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生物化学习题
蛋白质化学
一、选择题1、在寡聚蛋白质中,亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构,非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α碳原子处于A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1234pK2960,它的等电点(pI)是A、726B、597C、714D、10774、肽链中的肽键大都是:A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是:A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于()A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7氨基酸不具有的化学反应的是()A双缩脲反应B茚三酮反应CDNFB反应DPITC反应8、在下列所有氨基酸溶液中,不引起偏振光旋转的氨基酸是()A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构()A、全部是L-型B、全部是D型C、部分是L-型,部分是D-型D、除甘氨酸外都是L-型’10、谷氨酸的pK1COOH为219,pK’2NH3为967,pK’3rCOOH为425,其pI是()A、425B、322C、696D、59311、在生理pH情况下,下列氨基酸中哪个带净负电荷?()A、ProB、LysC、HisD、Glu12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是()A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸13、破坏α-螺旋结构的氨基酸残基之一是:()A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸14、当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的()A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小15、蛋白质分子中SS断裂的方法是()A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐16、区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据A所含的羧基和氨基的极性B所含氨基和羧基的数目C所含R基团的大小D脂肪族氨基酸为极性氨基E所含的R基团为极性或非极性17、有一个肽,用胰蛋白酶水解得:①MetGluLeuLys②SerAlaArg③GlyTyr三组片段,用BrCN处理得:④SerAlaArgMet⑤GluLeuLysGlyTyr两组片段,按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为:A321B54C213D231E123
二、是非题(在题后括号内打√或×)1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性,因为COOH和NH3的解离度相等。()2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成,而构象的改变则不发生此变化。()3、生物体内只有蛋白r
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