《食物的消化和吸收》华师大版八年级上册第七章第一节一、教学目标：1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态二、教学重点：1、消化系统的各器官的位置2、消化腺种类、分布和主要功能3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用三、教学难点1、消化腺种类、分布和主要功能2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用四、教学过程：师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？生：有。师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT）师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？生：不是都能。师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？生：有。师：那是哪几种呢？生：水，矿物质和维生素。师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？（学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据，得出了粗纤维在体内的情形。）生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。板书：消化的概念）（板书：一、消化的概念）师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。板书：食物的消化和吸收）（板书：71食物的消化和吸收）师：来执行这个功能就是人体八大系统中的哪个系统？生：消化系统。
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f师：非常好。所以人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”，厂里的一条主要食品加工流水线实际上是一条迂回曲折的管道，大概有810米长，这个长度也达到了人体身高的六倍，那这条流水线上会设有哪些工作车间？从上到下又是哪些？（PPT）（老师一边显示课件依次让学生了解这些工作车间。）r