知识目标：学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分。感受营养成分对人
体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成
分的兴趣。
技能目标：让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康
教学目标
的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。情感态度目标：1、知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进
学生的健康成长。2、渗透《中华人民共和国食品安全法》第三条食品生产经营者应当依照法
律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监
督，承担社会责任。第十八条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科
学合理、安全可靠。
教学难点
1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。
教学准备
学生准备：（1）查找食物营养成分的相关资料。2一天的饮食记录教师准备：食物营养成分表，食物分类表。
师生活动
设计意图
一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题
谈话：
你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，
从学生生活实际出发，让学生爱
吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十学、乐学。倡导学生用自己的方式获
分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题。
二、探究发现，感受营养对人体的重要性
（一）了解食物中的营养成分
得科学知识。
1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了
很多知识。
问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些？（学生回答，教师课件出
示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素
和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。
问：有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的没有）各种
营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图
片
1
f2、预测：某种食品中，主要含有哪些营养成分？例如：牛奶中主要含有
提供机会，让学生在质疑中产生
什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪？我们把食物根据它所含的问题，由问题引发探究性学习活动，
营养成分分类。这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。
让学习成为一种可持续发展的活动。
蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类
脂肪r