整洁c保管
6酱料存放：a酱料整洁b酱料仓存量c酱料有效期d要分类摆放
7地面卫生：
Subject主题：储物房使用政策
OBJECTIVE目的
Ref参考号：FBCS003
按规定使用和管理储物房，保证备用物品配合运作的需要。
PROCEDURES流程
1设立多层杂物架。2设立各类物品的名称标签。3规划物品的摆放位置。4按要求分类摆放物品。5保持储物间的整洁。6注意防火安全。7随时检查库存情况以便补充。8储物间上锁保管。9储物间钥匙由办公室保管。10要定期清洁储物间的卫生。
fSubject主题：部门钥匙的控制政策
OBJECTIVE目的
Ref参考号：FBCS004
部门的钥匙必须有三套每条钥匙必须贴上标记是开启哪一把锁，一套是交给公司控制，一套是交办公室备用，另一套是自己部门运作使用钥匙按规定管理和使用从而清楚钥匙的保管时间和去向，责任落实到个人。
PROCEDURES流程
1把部门里的钥匙分类设标志设立三套。2交一套部门钥匙到办公室。3交一套部门钥匙到总公司控制室。4部门部钥匙与大门钥匙分开，供员工有需要时使用，保管在办公室。5部门大门、通道钥匙与部门部钥匙分开，结束营业后送到前台。
每天营业前到前台领取钥匙，开门后保管在部门。
Subject主题：提货（采购）申请程序
OBJECTIVE目的
提货申请按规定的程序执行。
Ref参考号：FBCS005
PROCEDURES流程
1部门将负责所需食品、副食品、用品等填写提货单填写应注意以下条例：所需货物量是否与第二天需求量相符；仔细检查是带有重复提货项目；提货项目要分类填写。是否如有将所需货品及需求量加上；主管审核后批准。
f2批准后之货单上交经理做最终审核：经理将所提货物仔细检查；审核通过后签字批准；次日上午采购所需。
Subject主题：员工评估政策
OBJECTIVE目的
Ref参考号：FBCS006
按规定对员工进行评估，使员工清楚自己的表现，也作为员工提升的依据。
PROCEDURES流程
1平常工作多留意员工的表现。2每月初召开会议听取大家意见。3部门收取各方面意见后，填写评估表。4跟员工简短谈话，告知他工作表现。5员工在评估表上签名。6评估表递交人事部存档。
Subject主题：员工培训政策
OBJECTIVE目的
Ref参考号：FBCS007
按规定定期或根据需要，为员工提供有效的培训，提高员工的素质、工作和服务水平。
PROCEDURES流程
f1员工培训定期或按需要举行，由主管组织，所有员工必须参加，不得以任何借口不参加培训。
2每月制定培训计划，在月初交到经理监督并主持培训。3培训容包括有关餐厅知识、服r