餐饮财务管理制度一、总则1、为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。2、本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。二、岗位、职责、分工一公司财务组织设以岗位：1、总出纳；2、收银；3、库管；4、财产库管；5、会计核算。二会计核算分为：1、采购应付账款；2、收入、应收账款；3、固定资产核算；4、成本核算；5、工资核算；6、材料核算；7、总账、稽核、综合分析组。
f三公司视具体情况可设1人1岗，1岗多人，1人多岗制进行岗位分配。四职责1、财务人员责任1做好财务工作，参与分公司经营决策；2监督财务制度执行；3执行财务稽核、综合分析职责；4审核对外报表并签字；5对处理财会不当造成的违章、罚款、浪费等现象视具体情况负相应责任；6对不及时清理现金、存款、往来账款等账而造成的损失负责；7对各种会计资料管理不善，出现损坏、遗失负责；8对未做好财务分析工作负责；9对各部门的成本、费用有检查权、监督权；10对违反公司财务制度的收、支，有权制止并呈报总裁；11对各部不合理现象在征得总裁意见后可分开临时财务会；12负责组织财务人员对企业现金、财、物进行临时抽检和盘点；2、会计工作对象
1采购、应付账款核算；①审查采购调查报告；②审查申购计划；
f③审查采购入库单、申购单是否一致；④审查入库单各项是否准确无误；⑤审查采购结算凭证发票入库单、送货单等，防止错付、漏付、重付；⑥采购成本差异核算⑦登记应付账款账，材料成本差异明细账；⑧审核内部交易结算单据。
2销售、应收账款核算；①审查营业日报各项目；②审核收银记录本；③审核折免单据；④审核内部交易结算单据；⑤正确计算销售成本；⑥登记收入，应收相关成本明细账。
3固定资产核算①企业固定资产增减变动核算；②折旧核算；③清理核算；④制定企业固定资产目录和折旧单据；⑤登记固定资产明细账；⑥固定资产清理整顿。
f4成本核算使用不当，闲置不用的固定资产处理①审核各项费用单据；②会同各部门制定费用标准及管理办法；③成本费用的归集与分配；④登记有关明细账。
5工资核算①制定工资表；②分配计算；③审核发放。
6材料核算①审核材料收发凭证；②核算材料领用存；③登记有关明细账④各项低耗品的购进、领用、摊销核算；⑤各项低耗品及材料的报废核算。
7总账、稽核、综合分析①审核记账凭证；r