间最好是晴朗无风天气的下午3点以后。3灌水树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润，如能结合追肥进行灌溉，可为开花坐果创造良好的营养条件。花期不宜浇水，除非土壤过于干燥。坐果后至果实着色前，正值高温，叶面蒸腾量大，需要大量水分，可根据天气状况每隔7～10天浇1次水。当果粒开始着色和变软后，除特别干旱年份一般不浇水。休眠期间，一般在采收后结合秋季施肥灌1次透水，在北方产区还要在防寒前灌1次封冻水。4埋土防寒与出土上架41埋土防寒东北防寒时期在土壤冻结前进行，一般10月底至11月上旬，幼树、弱树适当提早3～5天，多采用地下埋土法。冬剪灌封冻水后，在架下挖临时性的防寒沟，将捆好的枝蔓放入沟内。然后覆土，埋土厚度15cm以上，埋后拍实。42出土上架一般在葡萄树液流动至萌芽前，即4月上旬进行。幼树、弱树适当推迟7～10天。葡萄出土后及时上架，上架后将枝蔓均匀摆布于架面上，然后及时绑蔓加以固定。5树体管理51整形修剪
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511整形。①拢干整形。只留一个主蔓，不留侧蔓，一蔓到顶，逐年形成。具体做法是：栽后第1年留1年新梢，冬剪时留2～3芽；第2年仍留1个新梢，冬剪时在组织成熟处剪截；第3年，延长蔓在成熟处剪，其余新梢留1～2芽短截或极重短截（留基芽），以后延长蔓继续延伸，直到架顶。主蔓上，每隔15～20cm留一结果单位，进行重短截或极重短截。②多主蔓扇形整形。无主干，直接从地面分生3～5个主蔓，主蔓上留侧蔓，枝蔓在架面上呈扇形分布。主要用于篱架和棚架。定植当年留2个新梢，冬季留2～3节短截；第2年选留4个生长健壮的新梢，留60～80cm剪截作为主蔓；第3年，每个主蔓上，选留2～3个侧蔓，留12～13个芽剪截，生长弱的留1～2芽短截；第4年主蔓上的延长梢留10个以上芽剪截，每个主蔓上再选2～3个侧蔓进行长梢修剪。上年侧蔓上的新梢，按生长状况，进行长、中、短梢配合修剪，使主、侧蔓布满架面。用于棚架时，侧蔓留量应较多，每年主、侧蔓剪留应长些，但必须注意控制结果部位外移。512冬季修剪。冬季需要埋土防寒的地区，应在落叶后、土壤结冻前进行。通常按留芽数量分成5种修剪长度：极短梢（2芽以下）、短梢（2～4芽）、中梢（5～7芽）、长梢（8～11芽）和极长梢（12芽以上）。具体应用时可按架式、整形、品种、枝蔓用途、树势、树龄、当年产量、肥水管理水平及气候条件等情况灵活掌握。513生长期修剪。主要目的是调节当年生长与结果r