冰淇淋市场调查报告
第一篇：中国冰淇淋市场分析报告中国冰淇淋市场分析报告一．行业总体特征和现状：20XX年全国冷饮产销量超过320万吨，比去年同期增长15；实现销售额370亿左右，预计20XX年产销量突破360万吨，实现销售额400亿元以上1发展速度加快，行业规模总量加大冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受在中国迅猛发展其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长使目前中国人均年消费量达到12公斤预计未来20年将会上升到6升届时中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国但从人均消费水平来看中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均年消费冰淇淋是23升澳大利亚为17公斤瑞典为16公斤日本为11公斤荷兰18公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。2优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮
f都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌，但是现在80已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
中国冷饮市场的品牌市场占有率在20XX年显现了强者恒强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长久洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。前几年都过得不错的一些小企业，在经过20XX年举步维艰后大部分小厂出现关停并转的局面，已属被淘汰出局，而一些外资企业和国内巨头利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势取得不菲的战绩。十年间，国内冷饮也从零散经营的3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。
3中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
f中国冰淇淋市场冬季是夏季的130，而这个差距在美国r