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关设备的布置要点1贮液器的布置贮液器一般布置在设备间,若设在室外,应有遮阳设施。贮液器应靠近冷凝器,其安装高度应与冷凝器配合,以保证液体自流进入,同时考虑不使油包碰地以及不影响放油操作。2排液桶的布置
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f排液桶一般布置在设备间靠近库房的一侧。如果设备间分为两层,排液桶设在底层。
3氨液分离器的布置氨液分离器布置在设备间内,其高度应使分离下来的氨液能自流到下方的低压贮液器或排液桶。4低压循环桶和氨泵的布置低压循环桶是氨泵供液系统专用设备,应按不同蒸发温度分别设置,多设在设备间。氨泵一般布置在低压循环桶的下面近处,基础稍高于地坪。5集油器的布置集油器可设在室内,也可设在室外,靠近油多、放油频繁的设备。
6空气分离器的布置空气分离器应靠近冷凝器和贮液器布置。卧式空气分离器通常设在设备间的墙上,安装高度距地坪12m左右,进液端稍高。立式冷凝器必须包隔热层,它可支撑在贮液器或排液桶上,以节省占地面积。五、冷库制冷设备的选型计算冷却设备的选型计算1冷却设备的选用原则
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f1)所选用冷却设备的使用条件和计算条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求2)冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应采用冷却风机3)冻结物冷藏间的冷却设备可采用顶排管、墙排管和冷风机,一般当食品有良好的包装时,宜选用冷风机;无良好的包装时,可采用顶排管、墙排管。4)根据不同食品的冻结工艺要求选用合适的冻结设备,如冻结隧道、平板冻结器、螺旋冻结装置、流态化冻结装置及搁架式排管冻结装置等。5)包装间的冷却设备对室温高于5度宜选用冷风机,室温低于5度宜选用排管。6)冰库采用光滑顶排管。2冷却设备冷却面积的计算冷却面积的计算:
式中K冷却设备的传热系数△t库房空气温度与蒸汽温度之差Q冷却设备负荷冷却设备蒸发温度确定蒸发温度是根据工艺要求及节能等方面综合考虑而确定的,其取决于被冷却介质或被冷却环境所要求的温度。在氨直接
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f冷却系统中,蒸发温度一般比冷间温度低1O度左右在氨间接冷却系统中,蒸发温度比载冷剂温度低5度。目前,一些要求较高或有特殊要求的冷库,例如高温库或气调库,为保证食品质量,减小干耗,趋向于减小温差,但这要以相应增大蒸发面积为代价。冷库蒸发器的设计温差可根据库房要求的相对湿度。冷凝器的选型计算冷凝器的选型原则冷凝器的选型取决于建厂地区的水温、水质、水量及气候条件,与机房的布置要r
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