人教版高中化学选修5教案（导学案及答案）第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类
第1课时葡萄糖和果糖
课前预习学案
一预习目标
了解糖类的概念和分类，知道葡萄糖和果糖的结构特点和性质。二预习内容（一）糖类
1．糖类是由
、
、
三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做
，
原因是它们的化学组成大多数符合通式
。但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通
式的也不一定是糖。
2．糖的分类：
单糖
写出代表物名称及分子式下同
二糖
多糖：

其中
属于同分异构体的是二葡萄糖和果糖
1葡萄糖
（1）物理性质与分子组成：
葡萄糖的分子式是
，是一种晶体，有味，能溶于水。
结构简式：
结论葡萄糖分子结构中含
、
（填官能团名称和结构简式
性质推测：1mol葡萄糖能与
乙酸完全反应生成酯。葡萄糖还应该具有醛的性质。
（2）化学性质
①葡萄糖的还原性银镜反应、与新制CuOH2
②葡萄糖是人体内最重要的供能物质
葡萄糖在人体中可迅速被氧化释放出能量。氧化反应式为：
③酯化反应
④被H2还原方程式为：
2、果糖
1物理性质与分子组成：
果糖的分子式是
，是一种
晶体，有味，易溶于水。
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结构简式：2化学性质：加成反应和酯化反应
三提出疑惑
同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中
疑惑点
疑惑内容
课内探究学案
一学习目标1记住葡萄糖和果糖的结构特点和化学性质。2学会鉴别葡萄糖和果糖的方法。
二学习过程探究一葡萄糖和果糖的结构有何异同？
探究二：根据葡萄糖和果糖的结构特点推测它们的化学性质。
（1）写出葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液反应方程式。
2写出葡萄糖和果糖与氢气反应方程式。
探究三：做葡萄应糖和银氨溶液、新制氢氧化铜反应实验时应注意哪些问题？
三反思总结通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来
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四当堂检测
1．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明
A青苹果中只含淀粉不含糖类
B熟苹果中只含糖类不含淀粉
C苹果成熟时淀粉水解为单糖
D苹果成熟时单糖聚合成淀粉
2．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（）
A．食醋
B．白酒
C．食盐
D．葡萄糖
3．下列对葡萄r