沸熟，化解毒素。
（3）化学性食物中毒预防措施①食品加工单位最好不使用有毒的灭虫药、灭鼠药。加强灭虫药、灭鼠药的管理，药品由专人管理和储存，严禁食品加工人员接触。严禁使用剧毒药品。一般药品可以配置一定量的解药。对购买的蔬菜要清洗干净，防止农药残留。②严禁滥用食品添加剂。③选择无毒包装材料对食品进行包装。④严禁无关人员进入食品的加工和储存区域。（4）真菌毒素食物中毒预防措施①不加工和食用被麦角菌污染的农作物。②不加工和食用霉变，特别是黄曲霉素污染的粮食。363认真遵守粮食中的DON的限量标准。364不购买、销售和食用霉变的甘蔗。4应急处置41应急处置方案启动411本应急处置方案的启动条件：当发现食堂进食人员进食后，有出现不良反应的症状（如：恶心、呕吐、腹泻等症状）发生食物中毒时，发现人或病员应立即将发生的情况（包括时间、地点、症状、进食人员等）报告应急救援指挥部。食堂如发现构成恶性集体食物中毒事件时，应立即向应急救援指挥部报告。
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f应急救援指挥部接到报告后，联系医疗单位到现场进行检查，根据中毒症状和中毒人数，决定启动应急救援应急处置方案，命令应急救援队参加应急救援。
412现场紧急处置在医务人员尚未赶到，病人意识清楚时，可用压舌板、匙柄、筷子、硬羽毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人呕吐。但病人发生意识不清、昏迷时，不得使用此方法。42危急事件应对421加强相关人员的培训，提高相关人员对有毒食品的认识和辨别能力。422应急救援抢险队，随时听从调配参加救援行动。423由应急救援领导组每年组织相关的单位、人员进行一次应急演练。424现场人员要做好可疑有毒食品现场的保护和分析工作，争取尽快寻找到中毒原因。425当所有病员得到良好的医疗救治时，由医院和生活服务公司通知应急救援指挥部。由应急救援指挥部宣布应急救援应急处置方案结束，应急救援日常管理机构人员分别通知参加应急救援的人员撤离现场。426事件结束后，安全生产部派人看护、保护现场，现场人员要协助安监人员、医务人员、保卫部门和上级管理部门调查事件原因。未经救援指挥部同意，不得擅自清理事件现场。5生产、生活维持或恢复方案
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f51各部门、项目部人员在集体中毒事件发生后，在避开食物中毒源的情况下要坚守本职岗位，维持生产、生活正常进行。
52救援指挥部要布置安排好人力、做好安全保卫工作。53救援指挥部应抽调人力做好食物中毒患r