高三对口班2011～2012学年度第一次模拟考试
旅游管理专业理论综合试卷
说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷2页，第Ⅱ卷7页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。Ⅰ卷答案涂在答题卡上，Ⅱ卷答案写在试卷上。
第Ⅰ卷（选择题，共60分）
注意事项：每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，请用橡皮擦干净后，再选择其答案标号，如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。一、单项选择题本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案1．属于前厅部质量控制基本原则的是A．树立质量意识C．坚持全面质量控制2．影响客房定价的首要因素是A．成本水平A．自我中心B．定价目标B．行事任性C．饭店地理位置C．不记后果。C日常培训C．情感激励C．低档C．6℃7℃D．收支平衡定价D．不受他人影响（D专题培训。D．正激励D．特色D．8℃12℃）3．以下不属于“儿童自我”，状态表现的是4．客房领班查房时，发现员工清扫整理客房的程序不对、方法不当等问题，就要现场进行指导、示范、纠正。这属于A．岗前培训A．责任激励A．中档A．2℃4℃B发展培训B．目标激励B．高档B．3℃6℃。B．预防为主，未雨绸缪D．明确质量标准
5．采用表扬、奖励等积极的方法对员工进行激励，这属于激励方法中的6．___________餐厅在社区的政治、经济、文化活动中扮演着重要角色。7．白葡萄酒的最佳饮用温度为：
8．为客人进行香烟服务时，将香烟上端打开，取下___________锡纸，轻敲底部，使香烟自行滑出___________支左右。A．14，5来。A．2A．旅游需要A．观光旅游B．5。C．社会富裕。D．生态旅游）C．商务旅游D．社会闲暇B．开支节余B．会议旅游C．10D．1510．旅游动机产生于B．13，5C．13，3D．14，39．迎宾员准备好菜单，在开餐前___________分钟站在餐厅门口指定的位置，恭候客人的到
11．目前最普遍最主要的旅游活动类型是
12．“如芝兰之室，久而不闻其香；如鲍鱼之肆，久而不闻其臭”反映的是（
1
fA视觉的适应作用A．先天性14．A．山东泰山A．四川盆地有正确答案
B嗅觉的适应作用B．稳定性
C味觉的适应作用）特点。C．两重性C．陕西华山）C珠江三角洲
D听觉的适应作用D．可塑性D．广西桂林山水D淮河流域
13．“江山易改，秉性难移”是指气质的（是岩溶地貌的典型代表。B．福建武夷山B太湖流域
15．以下不属于我国三大桑蚕产区的有（
二、多项选择题本大题共10小题，每小题r