冰淇淋制作方法
配方：鲜奶300ML，炼乳100克，砂糖60克，盐少许，蛋黄3个，蒙牛淡奶油100ML，金钻奶油200ML，巧克力碎块80克做法：1．鲜奶加入炼乳，用小火煮开，中途要不断搅拌，以免糊锅。2．蛋黄加入砂糖，用手动打蛋器打到发白后，加入少许盐，搅匀。3．混合1和2后，加入巧克力碎块，中途要不断搅拌，加热至50度左右，熄火。4．淡奶油中加入金钻奶油，用电动打蛋器，打到较浓稠的程度，即可。5．将打好的奶油与另外的液体混合均匀。6．找一个密封的容器，将做好的冰淇淋液体倒入，盖好盖子，放冰箱冷冻室，每隔2个小时，拿出，搅拌一次，如此步骤重复3次，即可。
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