瓜：幸福美满甜甜蜜蜜、橙子：飞黄腾达、小西红柿：红红火火、冬枣：团团圆圆、猕猴桃：猴年大吉或是“祝咱们生活甜甜蜜蜜，五彩缤纷”十、报账、结账当面食上桌，客人不需要酒水、菜品时，及时打印核对菜单进行核实1）客人提出结账时，先征询客人结账方式后请客稍等，到吧台打印结账
单，并进行核对后为客人递上单子A、账单打好后。要认真核对，确保无误B、若单提出签单，要询问其单位、姓名后马上询问吧台，及时回复客人能否签单（若老客户，可事先询问吧台能否签单）2）服务员要主动为客人解释账单，包括菜金、酒水、面食及菜品的加减情况，有金卡的讲明折扣情况3）结账方式：现金、售用卡、支票、签单、餐、储值卡A现金当面点清，辩别真伪B支票检查是否为转账支票，印章是否清楚，若是工行的应询问是否有密码，同事请客人出示身份证（必须是本地的）联系电话及单位地址C售用卡牡丹卡请客人出示身份证，刷卡成功后请客人签字确认，结账高峰期，若刷不出来，给客人解释
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fD签单①、有签字协议的客人结账时，服务员及时拿住账单，在签字时要求签字清晰，必须签本人的名字②、若客人委托某某某签字，必须由此人签字，服务员在挂账单服务栏内签字，送吧台由收银员确认后方可离开③、特殊情况签字时（如无签字协议，他人代签）必须经理同意方可离开，并将客人的姓名、详细地址、联系电话、替谁签字签在欠款上④签单不开发票
E赠①、抵债餐可开具发票②、赠不开具发票F储值卡，储值卡结账不开具发票，注意：无论哪种结账方式，都要使用收银夹且接到客人现金或支票时，一定要运用语言“谢谢您先生，请您稍等”结完帐递零钱时要讲“某某总，这是找您的零钱或支票，请您收好，谢谢您”做到唱收唱付
十一、送客时1）检查台面，提醒客人带好随身物品（包、衣服、烟、手机等）并检查自己的香巾、口布是否够数，有无未灭的烟头2）提醒客人拿好包，看好贵重物品3）关灯及其他电器4）引领客人下楼，并协助提一下物品或扶老人或小朋友5）送客时提醒客人“系好扣子、穿好衣服、多注意身体）等
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f语言应用的切入点1、客人对服务不满的检讨2、客人对酒店得一些服务项目及设施不明白时3、客人对菜品不满时的征询意见4、分菜时，边上边介绍
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