任务六：初步设计小品建筑设计
第1部分小建筑设计课程设计任务书
设计题2咖啡屋课程设计任务书
11课程设计目的与要求
咖啡屋建筑，它的使用功能和流线相对比较简单，可塑性也大一些，有一定的发挥度。通过设计使学生能适当了解并掌握以下几点：
⑴通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力；⑵通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力；⑶通过设计，了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求；⑷通过设计，了解园林绿化及环境与建筑的关系；⑸初步了解设计的过程以及设计成果的表达。
12课程设计任务与要求
121设计任务书
1211设计任务：
设计任务：拟在某城市（南方）景区公园内新建一高档咖啡屋。咖啡屋考虑顾客是在正
餐之余时使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午
后和晚间营业。咖啡屋讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。所经营食品一般不在本店加工，
点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本
店自行加工。
1212设计要求
⑴解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结
合等问题；
⑵应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理、构思新颖；
⑶营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的
室内环境气氛。
1213技术指标
⑴总建筑面积控制在400m2内（按轴线计算，上下浮动不超过5）。设130150个座
位。建筑为两层。
⑵面积分配及功能要求如表
功能空间分区名称
功能要求
家具及设备
面积（m2）
f可分散座、火车座、酒吧座等
根据构思需要可设娱乐设施，如舞池、表演
咖
台、钢琴台等
座位设140180个
啡分两层，要组织好垂直交通和供应线路
设客用电话
240
厅应有良好的室内空间环境，空间既要有所分应有音响设备
隔，又要相互流通，并营造富有特色的氛
围和情调
客
提供咖啡等饮料及食品用付货
位置应设在咖啡厅与制作间交接处，与服务柜台、货架、付款机等1015部柜台
人员和顾客均有直接联系
分
门厅
可设引座台
或导引顾客进入咖啡厅
可设食品展示橱窗、灯10
门斗
箱
各设2个厕位，男厕应
客用男厕、女厕各一间厕所厕所入口既要隐蔽，又便于顾客寻找
有小便斗2个各设带面板的洗手台一
共12
个
对饮料和食品加热或制冷
压榨鲜果汁、做水果沙拉、r