酒庄酒店新员工培训手册
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fxx酒庄新员工培训手册
仪容仪表篇：
精神面貌
1、员工上岗精神饱满，精神集中，反应快速敏捷。2、眼睛明亮有神
工服
1、在上岗期间必须着工服，要求笔挺、无褶皱2、衣袖、裤腿长短适中，不挽袖、不拖沓3、领结，服装工号牌统一，统一端正4、男员工统一着黑色皮鞋，质量为亮而光泽（穿黑色或棕色袜子）5、女员工统一穿黑色高跟鞋，黑色丝袜
头部及面部
1、头发：男员工不得留长发、小胡子、大鬓角2、头发：女员工长发盘头，前面刘海不得过眉或遮于眼睛3、男女员工短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，
头发保持干净，无头屑4、面部痤疮等皮肤疾病及时治疗，注意鼻毛的修剪5、眼睛明亮无眼屎化妆1、上岗前整理妆容，女员工化淡妆，统一咖啡色眼影，橙色唇彩不带亮片，面部粉底清新
自然，不化浓妆，不轻浮妖艳使人反感2、不准许用气味强烈的香水和化妆品3、睫毛膏可擦，但不可以太浓
饰品
1、工作中不可佩戴手表、发卡、耳钉、结婚戒指等饰品，饰品应选择适中要与着装匹配2、不准许戴耳环、手镯、项链、非结婚戒指
口腔
上岗前，不得吃带刺激性气味的食物，不许抽烟、喝酒，保持口腔无异味，牙齿清洁
手部
保持手部清洁，不留长指甲，指甲无污垢，不准许涂指甲油
站姿
1、在职时坚持站姿服务，站姿优雅，表情自然大方2、两眼平视或注视服务对象，不斜视客人或东张西望3、男员工：两脚分开、与肩同宽、两腿挺直、小腹微收、抬头挺胸、上体保持正直、头要
正、颈要直、下颚微收、两眼目视前方、双手在体后交叉、左手握右手腕贴腰肌，面带
f微笑
行姿
1、行走时姿态美观，动作文雅2、行走中双眼平视正前方、身体保持正直、平稳、不左右摇晃，不走八字步或罗圈步3、行走中速度适中、注意前方或旁边客人（行走时双手自然放下前后摆动自然，男走正步，
女走“一”字步）严禁双手背后行走或抱臂行走4、行走中与客人交谈应走在客人侧前面051步外与客人交谈
手势
在为客人指引方向时，手自然伸直，五指并拢，不准许五指扎开或大拇指翘出
与客人交流的仪态
与客人交谈应保持良好的姿态站姿、坐姿或走资，集中精神，两眼尽量多注视对方，表情自然亲切多露微笑，如与客人在禁止说话时应保持115米得距离，如与客人在行走交谈应注意处处礼让客人先行，其基本要求：大方、友好、谦恭、庄重。
服务篇：
一、进门接待流程1、当客户进门后行注目礼，10秒r