食用农产品质量安全知识手册
食用植物油质量检验项目表半精炼食用植物油
序号
检验项目
发证监督出厂备注
1
色泽
√
√
2
气味、滋味
√
3
酸价
√
√
√
4
水分及挥发物
√
5
杂质
√
6
加热试验280℃
√
√
√
7
含皂量
√
有此项目要求的进行此项检验
8
过氧化值
√
√
√
9
羰基价
√

10
砷
√

11
黄曲霉毒素B1
√
√

12
浸出油溶剂残留量
13
棉籽油中游离棉酚
√
√
√
√
有此项目要求的进行此项检验

14
标签
√
15
食品添加剂
据实际情况而定
注：1依据标准GB15341986、GB15351986、GB15361986、GB15371986、GB104641989、GB27161988、GB27601996、GB77181994等标准。2标签检查内容为生产日期，厂名、厂址，质量标准代号，质量等级，产品名称等。
页脚内容
f食用农产品质量安全知识手册
食用植物油质量检验项目表全精炼食用植物油
序号
检验项目
发证监督出厂
备注
1
色泽
√
√
2
透明度
√
√
3
气滋味
√
√
4
酸价
√
√
√
5
水分及挥发物
√
6
杂质
√
7
烟点
√
8
不皂化物
√
9
冷冻试验
√
10
过氧化值
√
√
√
11
羰基价
√
√

12
砷
√
√
有此项目要求的进行此项检验
13
黄曲霉毒素B1
√
√

14
标签
√
15
食品添加剂
据实际情况而定
注：1依据标准GBT131031991、GB151971994、GBT76531987、GBT76541987、GBT984911998、GBT984921988、GBT984931988、GBT984941988、GBT177561999、GBT177571999、GB77181994等标准。2标签检查内容为生产日期，厂名、厂址，质量标准代号，质量等级，产品名称等。
食用植物油检验规定
页脚内容
f食用农产品质量安全知识手册
1检验依据GB15341986《花生油》、GB15351986《大豆油》、GB15361986《菜籽油》、GB104641989《葵花籽油》、
GBT76531987《大豆色拉油》、GBT177561999《色拉油通用技术条件》、GBT177571999《高级烹调油通用技术条件》、GB27161988《食用植物油卫生标准》、GB131031991《色拉油卫生标准》、GB151971994《精炼食用植物油卫生标准》、GB27601996《食品添加剂使用卫生标准》、GB77181994《食品标签通用标准》等。2抽样21抽样原则：按企业所申报食用植物油发证产品品种，每个品种随机抽取1种产品进行检验，同一类产品、同一生产场地、使用不同注册商标的样品不重复抽取。22抽样方法、地点和要求
检验样品由受理申请的质量技术监督局委托审查组在生产条件审查时按规定抽样，或者由受理申请的质量技术监督局委托检验机构在生产企业的成品库按GBT177561999标准中612进行抽样。散装样品按照GBTr