23餐具3
（二）佳肴还需美酒配3（三）从历史角度看中日饮食差异4二、从“饭局”看中日两国饮食文化差异5（一）日本“饭局”概念更甚中国5（二）在日本不参加饭局就等于丢饭碗6（三）中日对于饭局的思考大相径庭7结论9参考文献10致谢11
f中日饮食文化比较
前言
中国的饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位、博大精深的悠久区域文化；具有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征。在100多万年的生产和生活实践中，中华各族人民在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面不断创造、积累并影响了周边国家特别是日本的饮食文化。
然而说起文化上中国对日本的态度，就好比男人与男人或女人对女人，有一种同类感。在东方世界中，再没有其他国家能像中日这样有如此深切的文化联系。许多国人把中国文化当作一种“母文化”，把日本文化当作一种“子文化”。更有人提出：中国人何须再向日本人多看一眼，这样的观点，这真是天大的误会，也是天大的误解。
日本文化的确源于中国文化，但是早在千年前的“平安时代”，日本就将自己的传统文化融入得来的中国文化，并形成了蕴藏着大和民族精神的日本文化。而日本文化的重要组成部分之一，就是“饮食文化”。
中国烹饪注重品味情趣，不仅对饭菜点心的味道有要求，而且对他们的命名的内涵、品味的方式、进食的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。而日本地面窄小，人口密度大，因地制宜，保护自然景观是自古以来的风俗。为此，他们把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，用以点缀人们的生活。
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f中日饮食文化比较
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