倍数，量纲为1VI样液总体积，mLV测定时取样体积，mLW样品质量，g。
2总分含量的测定
21实验仪器ALZO4型电子分析天平上海梅特勒一托利多仪器有限公司DELA犯O型pH计上海梅特勒一托利多仪器有限公司723可见分光光度计上海菩华科技仪器有限公司DK一512型电热恒温水浴锅上海森信实验仪器有限公司容量瓶250mL，10OmL，25mL、比色管管10mL烧杯、移液管、吸耳球。22试剂及药品没食子酸对照品：基准纯，购于上海分析试剂厂，置50℃真空干燥箱真空中干燥4h。乙醇为工业级，蒸馏水，其他试剂均为分析纯。23Foli
Ciocalteu比色法测定总酚酸含量
331Foli
Ciocalteu试剂的配制称取20g钨酸钠和5g钼酸钠于圆底烧瓶中，用140ml蒸馏水溶解，加入10ml
85％的磷酸溶液和20ml浓盐酸，文火回流10h，然后加入3g硫酸锂及15ml双氧水，加热沸腾15mi
至亮黄色，不得带微蓝和绿色。冷却，移入250ml容量瓶中，定容，贮于棕色瓶中，4℃冰箱保存。
232对照品溶液制备准确称取15．00mg干燥的没食子酸，加蒸馏水适量，超声溶解，放冷，以
蒸馏水定容至50ml，制成03mgmL没食子酸的溶液，作为对照品溶液。将03mgmL的没食子酸标准溶液分别配制成00mgmL，003mgmL，
006mgmL，009mgmL，012mgmL，015mgmL、018mgmL、021mgmL的溶液，分别取1mL置于10mL的容量瓶中，加入2ml福林试剂，充分摇匀，加入0．75ml75％
f碳酸钠溶液．混匀，以蒸馏水稀释至刻度。振荡一下，静置2hGuoWei2011。
同时制作空白管。为消除供试品溶液本身颜色的干扰，同时制作不加显色剂的对
照管。于765
m波长处测定吸光度值。
233标准曲线的制备
以吸光度A为纵坐标浓度c为横坐标绘制标准曲线。用最小二乘法进行
线性拟合得c与A的线性回归方程以及相关系数R2。
序号
01234567
浓度（ugml）
吸光度（WL7650）
0
0
3
0132
6
0284
9
0411
12
0582
15
0712
18
0843
21
1013
表31：没食子酸标准曲线测定数据
图31：没食子酸标准曲线234样品的测定
取提液2ml至10ml的比色管中用60的乙醇定容至刻度线则稀释5倍。取稀释后溶液1ml四份分别置于10mL比色管中，加入2ml福林试剂，充分摇匀，加入0．75ml75％碳酸钠溶液．混匀，以蒸馏水稀释至刻度。振荡一下，静置2h。同时制作空白管。为消除供试品溶液本身颜色的干扰，同时制作不加显色剂的对照管。于765
m波长处测定吸光度值。总酚酸含量计算：
f多酚含量（mg100g）
05
Xmg稀释倍数总酚酸称样量（
g）100
3清除DPPH的能力的测定
31实验仪器、药品及试剂211实验仪器
ALZO4型电子r