一、饮食减肥
减肥食谱营养原则（一）减肥食谱营养原则
1、限制总能量
要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻05kg～10kg为宜，即每天减少125kcal～250kcal的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻2kg～50kg为宜，每天减少510kcal～1280kcal的能量摄入。
2、适量蛋白质
在采取低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应该占总能量供给的20～30。如果一味过多的摄入蛋白质，会造成肝肾功能的损害。
3、限制脂肪
过多摄入脂肪可导致酮症，在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者饮食脂肪应控制在总摄入能量的25～30
4、限制糖类
糖类的供给应该控制食物纤维在饮食总能量的40～55，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。
5、限制食盐和嘌呤
食盐可以导致口渴和增加食欲，过多的食用不利于肥胖症的治疗，3gd～6gd为宜；嘌呤可以增进食欲和加重肝肾的负担，所以，动物的肝、心等也要限制食用。
6、烹饪方法及餐次
食物的加工应以蒸、煮、烧、汆等烹饪方式为主，忌用油煎和炸等方法。进食的餐次要因人而异，通常3～5次天为好。
7、其他
f饮食减肥与运动减肥
在保证标准饮食的同时，多吃蔬菜，这样可以增加饱腹感且能量比较低，但是一定要吸取足够的营养。
8、少吃多运动
（二）减肥注意事项
要吃早餐：1、要吃早餐不吃早餐不但不能减肥反而容易引起肥胖，甚至影响健康。首先，
一个人如果不吃早餐，到中午就会产生强烈的饥饿感，而空腹时身体内存储能量的保护功能增强，吃下去的食物最容易被吸收，也容易形成皮下脂肪，而且饥一顿饱一顿，将影响体内饥饱中枢的精细调节，非常不利于减肥。其次，不吃早餐是发生胆囊结石的主要诱因之因。三、不吃早餐使人体在上午没有充足的能量，大脑因缺氧能量而无法正常工作。
五谷杂粮：2、五谷杂粮主食就是五谷杂粮，它们负责人体需要的大多数能量，如果过多
就容易转化的脂肪在体内存储，但是如果摄入太少也会导致热能低而发生营养不良，副食可分为蔬菜和肉、蛋、奶、豆类，蔬菜产热很低可以放心使用，而后几种脂肪含量较高，在少食的同时，自然就需要多吃副食来得到每日必需的能量，因此单纯少吃主食并不能减肥，关键还是注意限制每天摄入的总热量。
3、控制饮食：r