使服务台区域干净整齐,不零乱。(3)熟悉饭店各种类型的客房及其服务质量,以便向潜在客人介绍。(4)了解饭店所有餐厅,客房场所等各营业场所及公共区域的营业时间与地点。2、服务态度:(1)要善于用眼神和客人交流,
f要表现出热情和真挚。(2)要面部常带微笑:对客人表示:“欢迎,见到您很高兴”。(3)要礼貌用语问候每位客人。(4)举止行为要恰当、自然、诚恳。(5)回答问题要简单,明了,恰当,不要夸张宣传住宿条件。(6)不要贬低客人,要耐心向客人解释问题。3、销售工作:(1)要善于用描述性语言,准确使用形容词介绍提供的几种客房的优势,说明能给客人带来好处以供客人选择,但不要对几种客房作令人不快的比较。(2)不要直接询问客人要求哪种价格的房间,应在描述客房情况的过程中,试探客人要哪种房间。(3)要善于观察和尽力弄清客人的要求和愿望,有目的地销售适合客人需要的客房。(4)不要放弃对潜在客人推销客房。必要时可派人陪同他们参观几中不同类型的客房,增进与客人之间关系,这将有助于对犹豫不决的客人促成销售。是以礼取人法如果对所有入住的客人都采用雷同的接待方法,势必丧失了针对性。优秀的前厅工作人员,应慧眼识人,从客人步入店门的一刻起,在简单的迎宾过程中,需迅速为其分级定档,并根据其可能接受的消费水平打开突破口,因人而异,运用不同的推销策略、价格水平,尽量达到多招徕客人的效果。然而,这种分级定档绝非因失礼而令客人受冷遇,继而拂袖而去,带来经济损失。只有做到对入住客人的一视同仁,以礼仪、礼貌、热情、周到的服务赢得好评,换取信誉,促使成功。二、是巧用画蛇添足法,所谓画蛇添足法,是动用报价方式的一种技巧,即先报基本价,再报服务价,以此法可削弱客人闻价色变的可能性,将其动摇程度降到最小限度。一般来讲,星级宾馆饭店以百分比
f提成的形式向客人收取的服务费用,确实令部分客人望价兴叹。故而运用画蛇添足法时,一方面确保客人对房价心中有数,不致开房后又发生顾虑;另一方面应坚持灵活报价的前提,机动地穿插传统的冲式报价、三、明式报价、鱼尾式报价等方法。另外,在平季或淡季时,饭店为做到薄利多销,常采用折扣方式,此时的画蛇添足法便有了另一番妙用。在报出房价的同时,竭力描述蛇尾的实惠,诸如