2012年度泾县局餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作总结
2012年以来，泾县食品药品监督局以大型餐馆、学校及托幼机构食堂、示范街及示范乡镇餐饮单位、旅游景区餐饮单位等为重点，扎实推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理。截至目前，全县特大型餐馆1家，已量化评定1家，评定率100；大型餐馆18家，已量化评定15家，2家餐饮服务许可证发放不满三个月，1家变更，评定率83；持证学校、托幼机构食堂26家，已量化评定26家，评定率100；旅游景区餐饮服务单位130家，已量化评定130家，评定率100；中央厨房、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂和集体用餐配送单位均为0家。全县餐饮服务企业呈现“多小散低”现象突出，监管任务繁重。为做好量化分级管理工作，泾县局制定印发了《泾县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，全面规范和推进量化分级管理工作。按照文件的部署和要求，加强领导、完善措施、积极推进，确保了量化分级管理工作顺利进行。一、召开会议，提高认识，明确目标实施监督量化分级管理制度是落实科学监管理念的重要举措，有利于监督检查行为的规范化、监督检查标准的统一化、监督检查结果的公开化、监督检查的效能化。实施监督
f量化分级管理制度是加强和创新餐饮服务食品安全社会管理工作的重要体现，有助于落实餐饮服务单位的食品安全主体责任、推动地方政府强化食品安全管理、引导公众理性消费。为提高对实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的认识，明确工作目标，省局于今年5月份在蚌埠召开的全省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作会议后，泾县局及时组织召开了餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作会，传达全省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作会议精神，对安徽省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案、要求等内容进行了学习、讨论。会议布置了具体工作：一是成立餐饮服务食品安全监督量化分级管理领导小组；二是召开相关会议，向学校、大中型餐饮业单位传达，宣传餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的意义和重要性；三是应于2012年6月底前完成学校食堂、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；11月底前完成大型餐馆、示范街及示范乡镇餐饮单位的监督量化分级管理。二、泾县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作开展情况一、加强宣传培训。让监管人员熟练掌握餐饮量化分级的标准、程序，让餐饮企业了解量化分级分级的目的意义，
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