豆腐丸子
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豆制品老少皆宜大众菜咸鲜
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难度：配菜中级时间：10分左右
主料
猪肉（或牛肉）250克
豆腐2方
f辅料
菜油适量
郫县豆瓣适量
酱油适量
料酒适量
泡红辣椒适量
葱花适量
味精适量
水豆粉适量
豆腐丸子的做法步骤
1豆腐加适量精盐充分搅拌，菜油烧熟，用调羹将豆腐泥舀成丸子下油锅炸至金黄，捞出备用2将多余的菜油铲出，先下泡红辣椒出香味，再加猪肉末翻炒3加鲜汤烧开放进豆腐丸子，加精盐少许、酱油、料酒煮透，加葱花、味精，勾芡，菜成
家常豆腐丸子的做法，201111091925awrukvts分类：烹饪方法浏览2028次分享到：201111161255网友采纳原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量做法1所有原料2大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味3捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥4豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分5挤干水分的豆腐泥装入大碗中6胡萝卜，香菇切成细末7胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀8打入2只鸡蛋清用手抓匀9做成一个个豆腐丸子备用10锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开11将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中12中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可1制作方法一豆腐丸子原料原料：豆腐5块面粉10克鸡蛋2个精盐25克味精1克花椒盐少许咸面包屑100克干淀粉5克酱油5克姜末5克花生油1000克（约耗100克）制法（1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加
f淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。（2）开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸
干炸豆腐丸子
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香脆豆腐豆制品老少皆宜丸子东北菜
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难度：配菜中级时间：1030分钟
f主料
嫩豆腐750克
水发海米50克
鸡蛋1个
辅料
酱姜芽末25克
酱苤蓝末25克
葱末25克
香菜末25克
干淀粉1千克（耗100克）
花生油1千克（约耗100克）
精盐适量
甜面酱适量
花椒面适量
干炸豆腐丸子的做法步骤
1盛大碗内加鸡蛋r