有检验不合格点，整改后
f再进行擦拭检验。d实验新产品，按客户规定擦拭频率擦拭检验。e对工作表面消毒产生怀疑时，进行擦拭检验。f正常生产状态的擦拭，每周一次。（2）采样方法：
a工作台（机械器具）：用浸有灭菌生理盐水的棉签在被检物体表面（取与食品直接接触或有一定影响的表面）取25cm2的面积，在其内涂抹10次，然后剪去手接触部分棉棒，将棉签放入含10mL灭菌生理盐水的采样管内送检。b工人手：被检人五指并拢，用浸湿生理盐水的棉签在右手指曲面，从指尖到指端来回涂擦10次，然后剪去手接触部分棉棒，将棉签放入含10mL灭菌生理盐水的采样管内送检。（3）采样注意事项：擦拭时棉签要随时转动，保证擦拭的准确性。对每个擦拭点应详细记录所在分场的具体位置、擦拭时间及所擦拭环节的消毒时间322细菌大肠菌群的检测培养样液稀释：将放有棉棒的试管充分振摇。此液为1：10稀释液。如污染严重，可十倍递增稀释，吸取1ml1：10样液加9ml无菌生理盐水中，混匀，此液为1：100稀释液。3221细菌总数：（1）以无菌操作，选择1～2个稀释度各取1ml样液分别注入到无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿（平行样），将已融化冷至45℃左右的平板计数琼脂培养基倾入平皿，每皿约15ml，充分混合。（2）待琼脂凝固后，将平皿翻转，置36℃±1℃培养48h后计数。（3）结果报告：报告每25cm2食品接触面中或每只手的菌落数3222大肠菌群：（1）平板法a以无菌操作，选择1～2个稀释度各取1ml样液分别注入到无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿（平行样），将已融化冷至45℃左右的去氧胆酸盐琼脂培养基倾入平皿，每皿约15ml，充分混合。待琼脂凝固后再覆盖一层培养基，约35ml。b待琼脂凝固后，将平皿翻转，置36℃±1℃培养24h后计数。c结果计算：以平板上出现紫红色菌落的个数乘以稀释倍数得出。d结果报告：报告每25cm2食品接触面中或每只手的菌落数（2）试管法a以无菌操作，选择3个稀释度各取1ml样液分别接种到BGLB肉汤培养基中，每个稀释度接种三管。b置BGLB肉汤管于36℃±1℃培养48±2h。记录所有BGLB肉汤管的产气管数。c结果报告：按BGLB肉汤管产气管数，查MPN表报告每25cm2食品接触面中或每只手的大肠菌群值。323金黄色葡萄球菌检测（1）定性检测a取1ml稀释液注入灭菌的平皿内，倾注1520ml的BP培养基，（或是吸取01稀释液，用L棒涂布于表面干燥的BP琼脂平板），放进36±1℃的恒温箱内培养48±2小时。b从每个平板上至少挑r