• 小麦面筋蛋白酶解特性研...
• 酶在焙烤食品中的应用
• 第3章谷物蛋白质
• 食品化学问答题
• 医学基础(四)模拟试卷
• 酶学-蛋白酶
• 胃蛋白酶原介绍
• 脑蛋白水解物
• 蛋白质的水解
• 磷蛋白磷酸酶