职工食堂考核细则
实行检查考核，考核扣分1分对应20元人民币。1、工作期间必须穿戴工作服，检查不穿戴一次扣05分。2、新采购物资、熟食必须留样，检查留样不对应扣05分次。3、坚决不采购腐坏变质食物，保管过程中不得发生食物腐坏。采购过程中出现食物腐坏，一次扣2分。4、厨房、餐厅、储藏室地板、墙面、天花板随时保持清洁，出现一次不清洁扣1分。5、餐具、厨具清洁，能放入消毒柜消毒的必须消毒，不清洁或不消毒发现一次扣1分。6、熟食内发现有虫、老鼠屎等异物一次扣2分。7、就餐人员投诉，查实属于炊事员责任的一次扣1分。8、安全用电用气，出现安全问题一次扣1分，造成事故的按厂事故处理规定处理。9、出现环保问题一次扣1分，造成事故的按厂事故处理规定处理。10、发生食物中毒，属炊事员责任的，考核分得0分，相应扣除当月工资。同时按照事故管理规定调查处理责任人。11、接待餐按单个菜进行考核，每个菜就餐人员若有意见扣05分次。12、每季度进行13次满意度调查，必要时增加调查次数。满意度低于60分，扣工资800元次（月）；满意度6080分，不奖不惩；满意度高于90分，奖励400元。13、检查记录考核频次要求：
（1）检查。每星期抽查不低于3次，但不要求每次做记录，每周综合检查内容
做一次记录。
（2）大宗物资（重要物资）质量检查必须记录。
（3）每月综合检查考核结果记录在“生产科综合检查考核记录”上。
编制：办公室
审核：刘顺江
批准：吴红方修订时间：2019年6月5日
f序号
1234567891011121314151617181920最后得分
食堂工作满意度调查表
对卫生、菜的味道、品种、数量、工作服务态度、劳保穿戴等方面打分评价打分。满分为100分，80分以上为满意；6080分为基本满意；60分以下为不满意。备注情况说明。
调查评价结果：
调查人员：
调查时间：
fr