为种子吸水，而很多水与细胞中的蛋白质等物质结合，这部分与蛋白质结合的水就是什么水？6粉条，干的与湿的有什么不同？7粉条中的有机物主要是什么？8淀粉属于糖类，湿粉条变粗是因为水与粉条中的淀粉结合，这部分水又是什么水？9这部分水有什么作用？含量多少？10既然结合水是细胞结构的组成成分，那么没有结合水1水的存在形式不一样2结合水和自由水3结合水是与细胞内的其他物质相结合的水4变大。5结合水。6湿的粉条变粗。7淀粉。8结合水。9细胞结构的重要组成成分，大约占全部水的45。10死亡12水。13（学生可能会疑惑）自由水或联系生活举例，让学生更直观的理解结合水这个抽象的概念。
水的存在形式水在细胞中的及其功能
对细胞有什么影响？者结合水。11通常通过炸、炒等方法，可以把细胞中的结合水去掉，14没有。但细胞肯定死亡。12我们都知道，刚收获的小麦种子在入仓之前都要晒晒，那么晒去的是什么？13晒去的是什么形式的水？14小麦种子晒过后死亡了吗？15所以晒去的应该是什么形式的水？16什么是自由水？作用是什么？17运输的物质包括什么？18所以说，一切生命活动都离不开水。19现在我们尝试判断一下刚才所学的水的存在形式。例如，我们切开西瓜的时候流出来的水，什么形式？例如，蛋清的水呢？1细胞中的自由水和结合水的含量是不是固定不变的呢？2动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应应该是减慢还是加快呢？15自由水。16自由水指，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，这部分水叫自由水。作用是：①细胞内的良好溶剂②为细胞提供液体环境③参与化学反应④运输物质17营养物质和代谢废物。让学生学会运19切西瓜流出的是自由水，蛋清用知识。中的是结合水。让学生尝试从资料中提取信息。
自由水和结合水的转化
3冬眠的动物为了度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。联系刚刚所学的两种形式的水的功能，大家想想，应该是哪种水向哪种水转化？4冬天过后，动物苏醒了，这时体内的生物化学反应逐渐加快，那么这时又应该是什么水向什么水转化啊？5也就是说，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。因为自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛！
1学生可能疑惑，答的可能有：是或不是。2减慢3自由水向结合水转化结合实例，探究自由水和结合水的转化4结合r