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中国农业大学园艺商品学名词解释集合中国农业大学园艺商品学填空题集合
没包括的真题：园艺商品学的研究内容还有很多，自己看书的时候再加上吧。。。
填空题1、商品具有使用价值和价值两种基本属性，是使用价值和交换价值的统一体；2、园艺商品的三个层次实体商品核心商品扩展商品3、整体商品的构成核心产品：指商品带给消费者的最基本的效用和利益形式产品：指企业向市场提供的产品实体和外观。附加产品：指能更好地保证商品效用的实现，并给消费者带来附加利益的产品。包括：运送、安装、维修、使用指导及相关服务。4、分类的原则科学性、惟一性、系统性、适应性、可扩展性、兼容性5、商品分类的基本方法：线分类法和面分类法6、分类标志按其适用性可分为普遍适用的分类标志和局部适用的分类标志两类。7、常用的商品分类标志1用途2化学成分（3）原材料4加工工艺8、国际商品目录《主要产品分类》CPC（既包括可移动产品又包括不可移动产品），《商品名称及编码协调制度》HS（仅包括可运输产品）9、就果品而言，常用的采收成熟度一般分为可采成熟度，食用成熟度和生理成熟度。10、采收成熟度的确定的依据：（1）色泽（2）硬度和坚实度（3）梗蒂脱离难易（4）成熟特征（5）生长期（6）主要化学物质含量与生理指标11、采收方法：人工采收，机械采收12、预处理的内容：整理与初选，清洗，预贮和愈伤，预冷，13、保鲜处理：化学药剂处理、物理方法处理、鲜切花保鲜剂14、园艺产品防腐保鲜剂的种类主要包括杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等15、杀菌防腐剂包括：氯气和漂白粉、氧化硫及其盐类、福尔马林、联苯、邻苯酚和邻苯酚钠、苯并咪唑类防腐剂、扑海因、戴霉唑、仲丁胺、抑霉唑16、气体调节剂主要是指乙烯吸收剂、脱氧剂、二氧化碳的发生剂和脱除剂等可改变贮藏环境气体成分的一类物质。17、乙烯吸收剂分为物理吸附型吸收剂、氧化吸附型吸收剂、媒触型吸收剂三种类型18、脱氧剂：铁系脱氧剂、亚硫酸钠脱氧剂19、二氧化碳发生剂和脱除剂20、目前研究应用较多的植物生长调节剂有生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类等21、物理方法处理包括：热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理。技术的关键在于研
究确定不同产品不同条件下所需要的臭氧浓度22、鲜切花保鲜剂根据用途分为预处理液、催花液和瓶插液。23、r