瑞昊车间值班检查记录表
类别检查内容车间地面无积水、污垢和腐败气味。环境卫生灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。地沟保持清洁畅通。更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗。称样室、操作员手保持清洁干燥，物品摆放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。换品种时各工序必须执行清场制度。生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理。车间应设置灭蝇装置消毒池应符合消毒要求5264如没有扣3分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分分值33433335违规则扣分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分发现一处扣1分得分扣分说明
原辅料卫生
物料定点定位堆放整齐，标识清楚。包材必须清洁干燥，不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象。所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物，放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉。设备表面应保持干燥、无灰尘。
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发现一处扣1分发现一处扣2分发现一处扣2分发现一处扣2分发现一次扣1分发现一次扣1分发现一次扣1分发现一次扣1分
设备卫生
不得在设备表面乱写乱贴。不得将与设备无关的物品放在设备上。清洗完后，管道内不得有油污、异物，无粉状痕迹。清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于指定的位置。清洁工具不得混用，各工序应分开。台秤清洗后再使用，上下表面无污迹。称样室的用具应保持清洁，特别是装香精和色素的用具，避免香味色素混杂。
工具卫生
备注得分
得分95分以上的合格；9095分的限期整改；90分以下的每低1分罚款20元，并限期整改。检查日期：
检查人：
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