格按照国家建设部、质检总局规定的强制要求屠宰厂设备工艺技术和卫生质量及环保标准进行设计和施工。主要包括汽车库、锅炉房、化验间、待宰间、生猪屠宰间、冷却、冷冻间、更衣室、污水处理、病害肉无害化处理等配套设施，拥有职工60名，其中各类专业技术人员15名，具有食品卫生专业的检疫检验队伍，公司本着为人民服务的宗旨、完全响应国家规范屠宰行业、规范生猪屠宰市场的号召，严格按照国家《肉类加工厂卫生规范》执行，以完成国家让老百姓吃上“放心肉”的计划，完善国务院下达的“放心肉工程”，保证其肉品、肉质，确保人民吃上放心肉。公司产品以“绿色、精品、安全”为标准，“科学合理、绿色环保”为原则，建立一套完整的产品安全体系。公司从生猪屠宰加工、产品检验、配送销售等全过程，严格按照国家规定组织运作。公司生产冷鲜肉系列产品，将给消费者提供健康、安全、放心的冷鲜肉。也必将受到消费者的认可和喜爱。公司
1
f第一章总论
的目标是实现公司向着养殖、屠宰加工、冷链销售一体化、品牌化的方向发展。成立集生猪饲养、仔猪供应、饲料供应、生猪屠宰分割加工、肉类开发、高低温肉制品生产、物流配送及销售为一体的现代化、正规化的大型高科技食品加工企业。
112法定代表人基本情况新乡市鸿鑫肉品有限公司法人代表沈延秋，男，1961年8月2日出生，高中文化程度，获嘉县城关镇小西关人。1976年3月进入获嘉县食品公司工作；1999年1月又在获嘉县自建花溪奶牛厂任总经理；2010年1月至今，在新乡市鸿鑫肉品有限公司任总经理。12项目建设方案121项目名称、建设性质、建设地点及期限项目名称：新乡市鸿鑫肉品有限公司5万吨生鲜猪肉冷链物流项目建设性质：新建建设地点：获嘉县城北薄口路东侧建设期限：一年122产品（经营）方案及建设规模1、产品方案新乡市鸿鑫肉品有限公司5万吨生鲜猪肉冷链物流项目，经营的主要产品为生鲜猪肉类，年交易量5万吨，年交易额105亿元。
2
f第一章总论
2、建设规模该项目规划总占地6000平方米（约9亩），总建筑面积8000平方米。123品种、技术（工艺）、设备方案1、品种方案新乡市鸿鑫肉品有限公司冷链物流项目主要产品为生鲜猪肉类。2、技术方案
分级预冷
采收
加工包装
仓储
运输
批发零售
图11工艺路线流程图
3、设备方案冷库等设施的建设到投入使用，离不开制冷设备的购置及安装，冷链物流产业的发展，也离不开冷链物流的相关冷链设备，因此，项目的建设除需建设r