作业指导书
前言
为了规范本公司的质量管理体系，保证所产出的产品达到质量标准，特制定本指导书。第一章工艺流程图本水厂生产工艺流程图：水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品第二章各工艺操作要点
一、水源水水源水质量必须符合GB57492006《生活饮用水卫生标准》要求。按如下进行检验。检测项目：序号项目标准检测频率1、色度（铂钴色度单位）≤15每月一次2、浑浊度NTU≤1每月一次3、臭和味无异臭异味每月一次4、肉眼可见物无每月一次5、菌落总数CFUmL≤100每月一次6、大肠菌群MPN100mL不得检出每月一次二、粗滤我厂的粗滤设备为石英砂过滤器和活性炭吸附器。石英砂过滤器累计工作8小时需进行20分钟正反冲洗。活性炭吸附器累计工作8小时需10分钟正反冲洗，为保证出水质量，要定时更换活性碳。三、精滤精滤的主要设备为精密过滤器。四、臭氧杀菌（一）臭氧杀菌装置主要参数1检查○3发生器气源的干燥，清洁情况，放电管工作情况，冷却水流量适中。2当进气量为46M3h，高压调至200V250V，气源压力0607Mpa时可提供生产所需○3量。3每天检查一次灌装机末端出水○3浓度，应在≥03mgL，压力为≥1kgfc。4○3在24小时以后完成衰败，不会残留。
f（二）、操作规程1首先启动循环泵，工作压力＞03Mpa2启动臭氧机，确保进气正常，气体干燥，冷却水流量适中，臭氧机前设冷冻干燥机，空压机、储气灌经常排气、排油、排水，保持臭氧机正常工作。3臭氧机进气压力应保持在0206Mpa出气压力为004006Mpa，出气流量保持在34M3H。4臭氧机出气管应有高位装置及单向阀，根据臭氧含量调整臭氧发生量。5启动臭氧机内射流阀，臭氧在氧化塔内与水混合。6关机时先关闭射流阀，后关循环泵，严防03机内进水。以上四个步骤均为制水车间的工作程序，我厂引进的整套制水设备，全封闭，全自动，能符合水的生产要求。水处理间岗位作业指导书：1按操作规程和卫生要求操作水处理过滤设备。2保证水处理过滤设备各项功能正常运作。3维持、维护水处理过滤设备、及环境卫生。岗位操作要求1每天早上开机前，或停机用餐后重新开机，应做好以下开机准备工作：11确认所有过滤设备过水闸门开并正确。12依次对多介质过滤器、活性碳过滤器进行反冲洗、正冲洗各五分钟。13依次对精密过滤器（10ｕｓ、5ｕｓ、022ｕｓ）进行冲洗各三分钟。14对臭氧混合塔、精密过滤器、纯水箱进行冲洗各三分钟r