，每日对部门各区域进行巡视检查，发现浪费情况应立即整改。11部门建立小额奖励基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以奖励。12）房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换，减少客用品消耗。13）房间的毛巾、枕套、床单、浴衣等采用棉织品，并按客人意愿更换，减少洗涤次数。14小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。
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f（15杜绝“常流水”、“常明灯”，要随用随开，落实到人责任到人。16在保证质量的前提下，降低“低值易耗品”的使用
3餐饮部1）对水、电、气、的管理（1）在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即维修、包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。
（2）在用电方面
○1早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央
空调。
○2客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。○3大厅电视、音响可根据情况开启。○4毛巾柜、消毒柜要在客人用餐结束后关闭。○5饮水机在上班时间开启，下班时关闭。○6电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。○7新风系统根据情况开关。
（3）在用气方面
○1做到用时开，不用时关闭。○2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。
2）餐饮用具方面：（1）所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。（2）后厨的餐具定期进行数目盘点及检查。（3）送餐的餐具要登记好并及时回收。3）在维护设施设备方面，搬运任何物品必须离地，必须做到轻拿轻放，以避免维护不当造成损失。
4）洗涤方面：禁止用新台布、口布擦餐具；禁止将油渍洒到台裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。
5）低值易耗品方面：（1）未用完的餐巾纸不得随意丢弃，不得使用一次性筷子（2）扫帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人为损坏，延长使用寿命。
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f（3）上菜用的装饰花要进行回收。（4）未使用完的固体酒精要回收再次利用，不能丢弃。（5）干净的塑料袋要重复使用减少浪费。（6）对所有的物品要妥善保管，避免人为损坏和丢失。（7）非正使用的书面记录用旧纸反面使用。4、厨房（1）在原材料方面：从进货到验收再到使用做到保正材料的新鲜度，货物的斤数，并验收准确无误，对所进原材料及时入库或保存，在加工方面，保证不浪费，将边角料收回再次利用或放入职工食堂。（2）在用水方面：节约水资源，后厨出洗碗外关闭全部热水，在泡制东西时可一块泡，不可用水直接冲，灶上的水r