爱尔兰、法兰西等国政府则都把乡村旅游作为稳定农村避免农村人口向城市流动的重要手段，在资金、政策上给予大力支持，从中也得到了丰厚回报。在开发乡村旅游方面有成功经验的国家均制定了专门的乡村旅游质量标准产品、管理和市场开发都比较成熟。
一、“农家乐”旅游发展概况
“农家乐”旅游作为一种特色旅游，适应了农村经济的发展，顺应了回归自然的潮流，在我国呈现出蓬勃的发展势头和巨大的开发潜力。它日益成为我国旅游业的一个新
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f的增长点从和亮点。“农家乐”旅游发展迅速。从20世纪80年代我国第一批“农家乐”旅游点出现到现在的20年的时间里，“农家乐”已经在全国遍地开花，以成都为例，成都平原的农民几乎家家户户都在搞旅游，用花木、园林、盆景、根雕、奇石、香茶、清新、阳光、悠闲等元素吸引城里人来度假。“农家乐”成为成都旅游的特色产品。再如湖北荆州西郊的桃花村“农家乐”，截止2005年3月，己有40户投资400多万元在桃树林周边开餐馆、建鱼池，拓展旅游业。“农家乐”旅游发展潜力巨大。我国具有发展“农家乐”的资源潜力和市场潜力。一是气候类型多样。自然条件为我国发展多种农业类型奠定了基础，非常有利于农、林、牧、渔全面发展；二是生物资源丰富；三是具有丰富多彩的民俗文化。文化习俗、民居建筑、特色饮食、手工艺品，这些都可用来深化“农家乐”的文化内涵；四是我国人民生活水平的普遍提高和双体日、长假的全面实行。我国的“农家乐”旅游具有广阔的市场潜力。“农家乐”旅游农家特色突出。“农家乐”旅游以农业、农村、农事作为主要发展载体，其中重点是突出一个“农”字。从全国“农家乐”旅游发展情况来看，各地都比较注意这个问题，最大程度地保持和突出了原汁原味的农家风味。“农家乐”让游客吃的是农家风味餐，如锅巴饭、竹筒饭，住的是简朴的农家房舍，玩的是民间文艺节日，买的是农家风味土特产及手工艺品，服务人员也是淳朴热情的村民。浓郁的乡土气息，对久居都市的人特别有吸引力。如湖南益阳“竹乡农家乐”，围绕“竹”字，挖掘特色，吃的是竹宴，用的是竹家具，观的是竹海，集中展示了江南竹乡的农家风貌。“农家乐”旅游经济效益显著。“农家乐”旅游适应市场需求，而且投资小，回收快，从刚刚推出就获得了良好的经济效益和社会效益。2如浙江乐清乡村，散落着100多户“农家乐”接待点，2005年共接待旅游者5万多人，每户年收入超过10万元。2006年春节期间，长沙市r