1、促进钙吸收的因素有A膳食纤维B大量脂肪C植酸D乳糖E镉2、下列食物中，铁含量最低的是A牛奶B鸡蛋C大豆D大米E动物血3、畜禽肉的蛋白质含量为

A512B1020C2025D2530E30354、下列食物中含钙最丰富的是A牡蛎B海带C虾皮D牛奶E大豆5、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为A赖氨酸、色氨酸B色氨酸、苏氨酸C苏氨酸、赖氨酸D赖氨酸、苏氨酸E蛋氨酸、酪氨酸6、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是A青少年B学龄前儿童C学龄儿童D婴幼儿E成年人7、维生素A含量最高的食物是A鸡蛋B肝脏C鱼类D牛奶E肾脏8、下列食物中，铁含量最低的是A牛奶B鸡蛋C大豆D大米E动物血9、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血

fA维生素KB烟酸C抗坏血酸D叶酸E生物素10、平衡膳食宝塔是由中国营养学会提出的A1988B1997C199011、维生素A含量最高的食物是A鸡蛋B肝脏C鱼类D牛奶E肾脏12、牛乳中酪蛋白的含量为A70B80C30D20E1013、关于维生素C的叙述错误的是A血中维生素C水平反映体内贮备水平B还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C是一种强还原剂D可作为羟化酶的辅助因子E缺乏易导致毛细血管出血14、促进钙吸收的因素有A膳食纤维B大量脂肪C植酸D乳糖E镉15、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为A赖氨酸、色氨酸B色氨酸、苏氨酸C苏氨酸、赖氨酸D赖氨酸、苏氨酸E蛋氨酸、酪氨酸16、下列哪一种是非必需氨基酸A亮氨酸B异亮氨酸C缬氨酸D谷氨酸E色氨酸
f17、癞皮病是由于缺乏A维生素B2B维生素B6C烟酸D维生素A18、引起食物中毒中最常见的是A细菌性食物中毒B真菌性食物中毒C霉菌性食物中毒D化学性食物中毒E物理性食物中毒19、平衡膳食宝塔是由中国营养学会提出的A1988B1997C199020、维生素B12含有的微量元素是A铬B锌C铁D钴E碘21、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于A10克B2克C14克D6克E8克22、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为A赖氨酸、色氨酸B色氨酸、苏氨酸C苏氨酸、赖氨酸D赖氨酸、苏氨酸E蛋氨酸、酪氨酸23、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是A玉米油B棕榈油C花生油D葵花籽油E大豆油24、容易被黄曲霉毒素污染的食物有A花生B白薯干C小麦D大豆E高粱25、癞皮病是由于缺乏A维生素B2B维生素B6C烟酸D维生素A26、促进钙吸收的r