商，如金日、万基、喜悦等，在洋参制品热后，适时推出了各种樽装礼盒的冰糖燕窝制品，价格一般在百元左右，使得燕窝
f制品再次被消费者接受。但这些燕窝都只是作为各品牌麾下系列保健品之一，而燕盏、燕球等各种干货作为“贵家珍品”只在一些老字号药铺中出现。由于先天的地理文化、生活习惯差异，再加上改革开放20年来经济发展的不平衡，造就了一个南北具有很大差异的市场。北方市场燕窝制品作为保健品消费带有明显的送礼特征，自用者特别是燕窝干货基本为少数富豪名流的奢侈品，制成品也以疾病的辅助治疗为主；相对北方的燕窝消费，南方消费者在燕窝的消费上要积极的多，主要体现在南方消费者，特别是女性，普遍有用燕窝来滋补养颜的习惯，且与鱼翅、鲍鱼同属高档粤菜，说明南方消费者“防患于未然”的意识要比北方消费者强烈，这与南方传统的“进补”习惯以及经济状况有关。
一般而言，一个行业的市场发展会经历以下几个时期，混沌期、启蒙期、跟风期、混战期、平定期。
所谓混沌期，即本行业的市场推广与竞争都处于粗放型的状态，大家的竞争意识普遍不强，无论是产品、包装、通路、价格、广告、品牌都处于“西线无战事”的混沌状态。
所谓启蒙期，即有先知先觉的品牌意识到竞争对手普遍较粗放的巨大机会，开始着手从各个方面整合产品与品牌资源，由于竞争对手普遍较弱，启蒙者系统化的市推广迅速产生了巨大的效果，并迅速地与竞争对手拉开了差距，获得了巨额的市场利益。
在启蒙者先期巨额市场利益的刺激下，大批竞争对手纷纷觉醒，开始强化竞争力，有计划有步骤地系统推广，这就进入了这个行业的跟风期。
由于跟风者越来越多，竞争越来越激烈，整个市场竞争进入了不计成本的厮杀阶段并逐渐失去理智，由此进入了行业发展的混战期。
经历了一番失去理智的混战，大批没有实力或运作不当的企业被淘汰出局，剩下几个行业领导者瓜分市场，此行业由于进入了介入门槛较高的平定期。
我们注意看家电、饮料等发展较早的行业，无不是经历了这几个阶段，很多品牌的成功并不是其做得有多出色，而是历史时机掌握得较好，在竞争较弱的时候迅速壮大了自身，否则，等市场发展成熟，已经没有机会了。现在很多行业都正处于上述的几个发展阶段。对于燕窝制品，正处于混沌期，这对于燕窝制品而言，是一个低成本成为行业第一品牌的巨大市场机会。燕岩公司不做启蒙者，必定有其它竞争对手做启蒙者，其它市场一片狼籍，燕窝市场决不会独善其身，r