预防胆固醇偏高的方法胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140—199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。是什么原因导致胆固醇偏高的呢1、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也降低。3、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。胆固醇偏高有什么危害血液里的“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的就越多，斑块不断长大，使动脉渐渐狭窄更甚于阻塞，影响血液和氧的输送，就会导致心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑软化等病症。我们应如何去预防胆固醇偏高医学界认为，降低胆固醇，可以从饮食上来调理。应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。下面给大家介绍一些常见的可降低胆固醇的食物。苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇对心血管有害会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
f杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。年青宝茶主要成份包含银杏叶、余甘子、绞股蓝、决明子、山楂。具有清脂减肥，调节血脂血压、保护血管、保护肝脏、促进睡眠的作用。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇含食物纤r