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四、突发性事件的处置1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品。2、在全校范围内树立食品卫生安全意识,时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后(食用某一食品后,两人以上出现同一疑似食物中毒症状),及时报告救治,由初步检查确定,采取以下措施:(1)观察病情,对症处理。(2)如确定食物中毒,做好以下工作:a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。b立即报告学校安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。c立即拨打急救电话120或乡(镇)中心医院联系,救治患病师生。d立即向上级有关部门报告。e收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。3、学校主管领导指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救,向教体局主管领导及相关部门汇报,指挥以下部门工作:(1)责令立即停止食品加工、供应活动。(2)由校长立即向上级和卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时。(3)负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为破坏现场,等候卫生执法部门处理。(4)班主任负责患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时,应立即就近送医院抢救或向120求援。(5)政教处做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责家长的疏导工作;学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询;协助上级有关部门做好善后处理工作。(6)年段要深入各班级配合卫生行政部门。向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。(7)总务处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。五、对中毒食物的处理
f在查明情况之前,对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况,确定的食物中毒源,可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用12碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。六、根据查明的事故原因,向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告,对发生的事故做到“三不放过”,对所有食堂工作人员进行安全教育,引以为戒,并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理,追究其责任。如故意破坏造成中毒事故,将当事人交司法r
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