将自我所知传授给爱本职，热海行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生要多培养
3要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情我所谈到的感情，就是在工作中，要把促进发展和满足顾客需要摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作，我认为这是一个合格厨师不可确少的素养。何为充满感情的工作？一是对企业要有“家”的感情，多年来，我一直扎根于食堂求发展，我认为一个好的餐饮离不开技艺超群的厨师队伍。同样一个厨师也需要一个好的餐饮企业做后盾，把企业餐饮做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良风气的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于己于企业都不利。作为厨师，如果能将企业当成家，多投入，多付出，为餐饮业的发展多出点子，多想办法、定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊，我们常说顾客是上帝。满足顾客需求需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客放在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来就餐的长辈顾客像对待自己的父母，老师，领导一样相待；对晚辈顾客像对待自己的子女一样相待。我想厨师制
f作菜品就一定能发挥最高水平。4要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情产品质量是餐饮企业的生命，厨师作为菜品的直接制作
者，在菜品的烹饪过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象影响企业声誉。
工作中厨师如何做到拥有良好的心情：一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益影响，以及其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾，朋友误会，疾病等因素都能影响人的心情，目前，中式烹调不是标准化操作，试想一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎样得到保证？因此，处事要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好心镜。
“厨德，厨艺，感情，心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动、表里如一的言行，才能在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。
5成功心得
f51要自信，作为一名厨师，必须相信自己只要付出努力就能成功，坚信别人能做到的，我也一定行，顶多，我r