中国销售管理专业水平证书考试（电子版）
证书课程：《销售风险管理》社会实践及调研论文报告
实习单位名称：蓉莓糕点店
实习单位地址：山东省薛城贵城超市实习单位联系方式：186张海，费君
实习单位证明人（两位）：实习起止时间：实践与论文题目：
2014年2月1日3月4日新产品开发的风险防范学员姓名：刘信铭
准考证号（证书）：370609070746助学或培训单位：烟台职业学院企业评审导师：完成日期：2014年6月15日183
984550717qqcom
联系方式（手机）：
（邮箱）：
学员实践及论文报告代码（评审机构填写）：
f证书课程实践课程代码（10505）《销售风险管理》社会实践及调研论文报告实践过程概述30字左右
在本次的实践过程中，通过自己在蓉莓糕点店的实习以及对书本内容的复习，进一步了解新产品推出的风险。
f调研论文报告正文2000字左右
一、实习目的实习是教学培养方案和教学计划的必要环节，是课堂教育和社会实践相结合的重要形式，实习的目的是实践能力、培养分析问题和解决问题的能力以及综合运用所学基础知识和基本技能的重要途径。通过我们的实践，亲身体验实际工作，才能发现我们自身存在的不足，更能深刻的了解销售风险管理的内容及性质。在实践中结合理论加深对专业的认识和总结，将所学知识与实际接轨。二、背景与分析（一）公司背景蓉莓糕点店是一家有着悠久历史的糕点店，店史可以追溯40年。店面坐落在贵城中心南门，临火车站和电影院。占地面积300平方米，分上下两层。上层是会员区，设施齐全，无线覆盖，常年空调恒温24度。并且每一个座位都有隔段相隔，下层是普通客人区，普通客人区和会员区的区别是座位没有隔段。每一层都有专门的专柜食品区、饮料区和专门的休闲区。人性化的设计还有小孩子娱乐区，更是每天提供一定的电影票。会员能享受免费的电影票。由于店面经营合理，设计巧妙，设备齐全，服务高端，客人一直都是很多，营业额也是很是可观。随着客人的增多营业额的增长，经理决定改变以前的小规模，单品种的经营战略。通过会议讨论，经理决定花费精力与财力开分店，并且推出新的产品，取而代之一下老产品。并且对新产品实行技术把关与控制。新产品主要是一下快餐食品。可是随着分店的开业，新产品的推出，营业额反而没有增长，还出现了萎缩现象。使得糕点店陷入窘态。（二）、分析1、产品责任的风险防范产品是企业经营状况的标志，是企业经营效益的主要来源。产品质量过r