，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。
业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。
四组织结构：
公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。
主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅吃得舒服、吃得自然、吃得开心！
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f二服务介绍
一．服务流程流程（一）：迎宾带位
标准：1合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。2客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问
人数预订情况及想要在哪种风格就餐。3据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上
打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高BB椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。
流程（二）：待应服务：上茶水、席巾、筷套
标准：1茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟满（七分满）。
2巾，筷套可以一步到位3去多余的餐位。
流程（三）：点小菜、汁酱、点菜、下单、上单
标准：1客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。
2客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。
3单后必须在客人前直接重述一遍。
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f4客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。
5菜前可推销小碟给客人6写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。7菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式三联。8菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。9完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。
流程（四）：问酒水、取酒水、斟酒水
标准：1、领班点菜完毕服r