时，开锅后改用“小火”，针对这种做法，下列说法中正确的是A．水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头变熟B．改用“小火”可以提高水的沸点C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”14．右图是小勇做完“观察水的沸腾”实验后，根据记录作出的水的沸腾图像，下列对图像分析正确的是A．实验中加热3分钟后停止了加热B．沸腾温度不足100℃可能是供热不足C．AB段水平线表明水沸腾过程中吸热而不升温D．可判断：液面气压高于1个标准大气压三、简答题15．在“观察水的沸腾”的实验中，实验装置如图a所示：1实验装置时，应先根据酒精灯及其火焰的位置，确定_______AB的位置．
2某个实验小组观察到水在沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图①、②所示，则图_______是沸腾前的情况，由此可以看出沸腾是一种_______的汽化现象．
f3水的声音在沸腾前_______（较大／较小），这就是“响水不开”的道理．4水的温度随时间变化的数据如下表，在图c中画出温度随时间变化的图像．
5从记录数据可得出的实验结论是：此时水的沸点是_______℃，水在沸腾过程中温度_______（升高／不变／降低）．6水沸腾后，停止对水加热，水_______（能／不能）继续沸腾，可知水沸腾的条件是_____________________．7如果要适当缩短实验时间，可以考虑以下办法：____________________________．
16．小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃，她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象．请解释这个现象，
参考答案1．液态气态蒸发沸腾3．表面内部剧烈沸点4．汽化降低5．温度表面积6．低不变7．蒸发热量8．沸点温度沸点9．蒸发渗漏2．温度表面积表面任何吸
f10．D11．B
12．D13．C14．C3较大4图略598不变
15．1B2②剧烈
6不能水温达刭沸点且继续吸热7提高水的初温，用热水做实验；控制水量，水不要太多；在杯口上加盖．16．溅入油里的水滴，到达油面时有一定的速度，要继续向下运动，由于油的温度远高于水的沸点，水滴向下运动过程中快速汽化，产生高压气泡，气泡迅速膨胀破裂把油溅起来
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