牢记四点成功做一名优秀的厨师新学期，新开始，安徽新东方烹饪专修学院也迎来了又一批新同学。面对刚刚开始厨师专业学习生活，很多同学可能还很茫然，不知道从何学起，如何学习，下面这四点可以作为大家在学习上的指导，牢记这四点，成功做一名优秀的厨师。
一、了解市场，明确目标厨师这一职业具有丰富的历史性和很强的适应性，随着现代市场经济的发展需求餐饮业随着经济的发展也在不断扩大发展，厨师的工作内容也不仅仅满足于传统的厨房做菜。市场经济是竞争的时代适者生存厨师也不例外要想生存就得发展、创新现代社会发展要求厨师也适应潮流适应餐饮业的发展这就要求厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能补充新营养。二、基本功是一名厨师成功的基础提到厨师个人技艺问题厨师要想在自己的岗位上立足处于不败那就要求必须要有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中一定要认认真真做好每个菜哪怕是最简单的小菜也要认真去炒、认真去调味在态度上更应谦虚好学现代人们随着生活水平的提高对于饮食的要求也在不断提高，菜肴除了在味上要满足客人的味蕾，在色、香和造型上也要满足客人的要求，人们对食物的需求更多的时候是一种享受，而不是仅仅的吃饱喝足。同时为了提高技能大家应经常参加各种专业技能培训学习和专业相关比赛。三、好厨德是一名好厨师的必备素质
f厨艺是我们追求的目标厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。厨德在餐饮业尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的前提厨艺是一天天的学一年年的提高好厨德也是一天天的积累一年年的提高只有厨艺厨德都高明的厨师在厨师界才有影响才有威望才会受人尊敬和爱戴。对于有些厨师相互撬别人工作在酒店工作故意浪费甚至损公肥私等目光短浅行为，不仅不会为自己带来好处，反而断送了自己的厨师路。四、世上无难事只怕有心人世上无难事只怕有心人，这句话很多人都知道，但是如果真正做到的了，那么人就一定是成功者。俗话说“三百六十行行行出状元”但想当“状元”可并非易事要想在厨师行业做出成绩成为厨师的楷模就要求厨师在本职工作中有恒劲要努力上进发奋图强有认真钻研的精神要树立干一行爱一行的态度把自己的专业技术学好、学精达到唯我所用的目的。学厨艺做厨师就是简单的事情重复做，熟能生巧。往往很多人在过程中，被重复的琐事打到，放弃原本学习的初衷，无法持之以r