鄂尔多斯酒业集团有限公司
促销员工作指导手册
服务客户名称：鄂尔多斯酒业集团有限公司作业工作小组：盛初（北京）营销咨询作业开始时间：2012年6月2日文案文本标题：促销员工作指导手册文案保密级别：保密
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目录
一、白酒行业基础知识二、促销员的岗位职责三、促销员日常工作礼仪四、促销员日常推销技巧五、常用的产品展示陈列类型与相关法则
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一、白酒行业基础知识
1、酒的历史酒是人们公认的一种国际性饮料，无论是从世界三大古酒（啤酒、黄酒、葡萄酒）的扩散来看，还是从世界四大蒸馏酒（中国白酒、法国白兰地、俄罗斯伏特加、苏格兰威士忌）的发祥地来看，都说明一个问题，那就是：酒是人类共有的，是一种世界性的文化现象。我国是世界上最早掌握蒸馏技术，生产蒸馏酒的国家，早国外600多年。我国白酒以其悠久的历史，独特的酿造方式，醇美的酒质，在世界上独树一帜，与白兰地、威士忌、伏特加合称世界四大蒸馏名酒。白酒行业作为我国古老的经济产业，不仅本身有较高的利税水平，还带动了农业和其他相关行业如彩印、玻璃、塑料等的发展，其充分利用粮食，是对粮食进行深加工的一种有效手段。酒文化做为我国民族文化的重要组成部分，是增强民族自信心、凝聚力、增进友谊的催化剂。2、酒的分类酒的种类繁多，分类方法也不统一，习惯的分类方法如下：1按照商品的特性分为：白酒、黄酒、果露酒、啤酒、药酒、配制酒。2按照工艺的特征分为：蒸馏酒：就是在生产工艺中，必须经过蒸馏才取得最终产品的酒。如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰的威士忌、俄罗斯的伏特加、荷兰的金酒、中美洲兰姆酒等。发酵酒：生产工艺中不经过蒸馏而成的酒。如啤酒、黄酒、葡萄酒和其他果酒等。配制酒：用蒸馏酒或发酵酒原酒为基础，配入甜味辅料、香料、色素等浸泡药材、果皮、果实而得的酒。大多数药酒、滋补酒当属配制酒。如鸡尾酒国际上非常流行的一种含有酒精成分的混合饮料，它是用蒸馏或酿造酒做基酒，加上葡萄酒、汽水、咖啡等作为调缓溶液，再辅以有色的红色果汁、乳白色的杏红浆汁及各种水果汁或果汁、茄酒等作为加色，加位溶液而配制成的一种饮料，对色、香、味甚为讲究，因而又被成为艺术酒。3按照使用的原料分为：粮食酒：以粮食为主要原料生产的酒。如高粱酒、米酒、玉米酒。果酒：以果类为原料r