化学与健康
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1、下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是A．着色剂胡萝卜素B．营养强化剂粮食制品中加赖氨酸C．调味剂亚硝酸盐D．防腐剂醋
2、青霉素是下面哪位科学家发现的A．钱恩B．弗莱明C．诺贝尔D．柯尔贝
3、下列关于药物的使用说法正确的是A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
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B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
4、下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A．食盐B．苯甲酸钠C．柠檬黄D．味精
5、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是A葡萄糖是人体必需的营养素B葡萄糖由C、H、O三种元素组成C葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多
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6、维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是
fA．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
7、下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是A．脂肪由碳、氢、氧元素组成在人体内代谢的最终产物是CO2和H2OB．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力
8、下列药物属于天然药物的是A．阿司匹林B．青霉素C．抗酸药D．麻黄碱
9、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是A．大米B．海带C．食醋D．食盐
10、下表是某食品包装袋上的说明，从其中配料中分别选出适当的物质填空。品名配料浓缩菠萝汁水，浓缩菠萝汁，蔗糖，柠檬酸，维生素C，柠檬黄，山梨酸钾果汁含量生产日期80标于包装袋封口上
着色剂：防腐剂：
；调味剂：；富含维生素的有
；。
11、下列关于药物的使用说法正确的是A．虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用B．使用青霉素时，不用进行试验即可直接静脉注射
fC．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D．生病了都可以到药店自己买药吃，不用去医院
12、以下属于脂溶性维生素的是A．维生素BB．维生素Cr