好吃易做家常菜一、茄子炒主料：茄子2个猪肉100g。辅料：西红柿1个盐一勺半橄榄油2勺酱油半勺料酒一勺淀粉适量。做法：步骤1材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。步骤2茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。步骤3西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。步骤4锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。步骤5洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。步骤6放入西红柿一起翻炒。步骤7加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。步骤8焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。二、蛋丝香芹炒猪肉主料：猪肉100g。辅料：盐适量玉米油适量鸡蛋1个黄瓜1根芹菜1根西红柿1个。做法：步骤1：备料将猪肉西芹小黄瓜蕃茄都切片，再将蛋加少许鲜味炒手打匀备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。步骤2：使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。步骤3：接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。步骤4：翻面后煎熟即起锅待凉备用。步骤5：锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜腰内肉较嫩比较耐炒。步骤6：将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。步骤7：最后将蛋皮切丝铺上即完成。香菇炒肉主料：猪肉200g香菇片100g。辅料：姜一块蒜泥一勺盐一勺味精一勺葵花籽油三勺。做法步骤1、准备材料：新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片用少许盐腌一下，葱段，姜片，蒜片。步骤2、先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了。步骤3、然后再放入香菇去炒几分钟。步骤4、用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来。步骤5、新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用。步骤6、这时锅里再加油炒五花肉片。步骤7、五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香。步骤8、然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。步骤9、最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。四、马铃薯炒肉主料：马铃薯1个梅花肉200g辅料：洋葱半个酱油1勺黑胡椒几颗
f做法步骤1：马铃薯切块，洒点盐，入电锅蒸熟备用洋葱切丝梅花肉切小块，用腌料腌约30分至入味。步骤2：先炒香肉片。步骤3：待肉片两面变色后，加入洋葱炒至香气出，变软。步骤4：最后加入蒸熟的马铃薯，酱油1匙调味、黑胡椒粉，拌一拌即可上桌。五、韭菜炒鸡蛋主料：韭菜一把鸡蛋2个。辅料：盐少许。做法：步骤1：韭菜择好洗净。步骤2r