传菜部提成方案
1、传菜
每道提02元面食、位菜都以单据为
主、不以个数为主
2、撤台每一台15元
3、摆会议每场50元
4、摆婚庆每场50元
划单员
每划一道菜：005元
做感动服务每次、每人2元
倒激励方案
1、如果传菜期间有传错菜、打翻菜品并损坏餐具。菜品、餐具都按照原价买单。
2、如在摆会议或婚宴、不得损坏任何设备家私，如有损坏照价赔偿，如不爱惜、动作过大，倒激励20元50元不等
备注：1、各部门人员前来帮忙，激励如上。2、以上活动针对全员
f服务员提成方案
1、看台根据值台营业额的百分之003提成2、收拾台面68人包间正规台30分钟
1012人包间正规台45分钟1618人包间正规台70分钟完成的员工奖励5元（一台）做感动服务每次每人2元
倒激励方案
1、叫服一餐有2次倒激励5元
2、口头投诉
倒激励20元
3、书面投诉
倒激励50元
4、上错菜或打翻菜品按原价赔偿
5、盘点时餐具缺少或打破、按原价的百分之三
十赔偿
f预订台提成方案
订桌每订一桌（6人以上）、提成百分之002元
回访每餐按照优质服务标准以信息和电话回访客户奖励002元。完善大客户档案一个奖励3元
参观4D厨房大客户、包席客户参观4D厨房1次2元
倒激励方案
1、口头投诉一次倒激励20元2、书面投诉一次倒激励50元
f吧台提成方案
看会议一次看台收尾一次端菜
提成10元提成5元
每道提02元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主
洗碗大姐提成方案
桌数每超一桌提成05元端菜每道提02元面食、位菜都以单据为主、
不以个数为主
倒激励方案
洗餐具时，餐具破损按原价赔偿
f部长提成方案
点菜感动服务完善客户主持
急推菜品
包间营业额的百分之003元组织员工做感动服务一次奖励5元每完善一个大客户档案奖励3元每完成一次主持奖励20元（完整
版）每推出一道菜奖励1元
倒激励方案
1、4D区域不合格2、急推菜品推不出去一道3、区域和自身有口头投诉4、区域和自身有书面投诉
倒激励每条5元倒激励5元倒激励20元倒激励50元
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