食品仓库卫生管理制度
一、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施，并运转正常二、食品应分类分架隔墙隔地存放各类食品有明显的食品标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；三、建立仓库进出库专人验收登记制度做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查防止食品过期、变质、霉变、生虫及时清理不符合卫生要求的食品；四、食品成品、半成品及食品原料应分开存放食品不得与药品、杂物等非食品混放；食品库房不得存放有毒有害的物品如杀虫剂、消毒剂等；五、食品仓库应经常开窗通风定期清扫保持干燥与整洁；六、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽保持个人卫通。
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