疾病是什么？恶性肿瘤、心脏病和脑血管病疾病，这三类疾病占全部死亡的73。17人体每日所需的营养素有哪几类？人体需要的营养素及膳食成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、
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f维生素、矿物质、膳食纤维和水。18什么是合理膳食？
1）食物多样，谷类为主，粗细搭配2）多吃蔬菜水果和薯类3）每天吃奶类、大豆或其制品4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6）食不过量，天天运动，保持健康体重7）三餐分配要合理，零食要适当8）每天足量饮水，合理选择饮料9）如饮酒应限量10）吃卫生新鲜的食物19中国居民平衡膳食宝塔的内容是什么宝塔图
20怎样合理安排一日三餐？一日三餐要合理安排，定时定量。早饭吃好，午饭吃饱，晚饭清淡宜
少。早饭要天天吃，并且应营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用。要少吃油脂高，过甜、过咸的食物。21为什么说水果不能代替蔬菜？
答：蔬菜种类远多于水果，多数蔬菜（深色蔬菜）里的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，所以水果不能代替蔬菜。22为什么说蔬菜不能代替水果？
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f答：水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，所以蔬菜不能代替水果。23为什么提倡食用多种食物组成的膳食？
答：各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。24生活中应注意哪些不良饮食习惯？
①膳食不要太油腻；②不要太咸，限制每天食盐的使用；③不要摄食过多的动物性食物，选用多种植物油；④不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。25为什么生、熟食品要分开？如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康。26超过保质期的食品未出现明显变质是否能食用？不能食用。27超过保质期的食品未出现明显变质为什么不能食用？因为任何食品都有储藏期限，超过保质期就表明食物可能存在变质和被污染的可能，所以不能食用。28造成超重或肥胖的原因是什么？进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会就在体内以脂肪的形式积存下来，增加r