子梗直立，不分枝，呈辐射状。6、链孢霉（1）发生特点速生恶性菌，后期呈橘红、橘黄或粉红色。初期从棉塞上长出须状的白色菌丝，垂下直到培养基面上。菌丝很快变成橘黄色，绒毛状，随后透过棉塞出现馒头形，长出分生孢子梗及成串分生孢子，橘黄色或橘红色，这种链孢霉能杀死食用菌菌丝，引起菌瓶发热，发酵生醇，因此很容易从菌种室内嗅到酒味。（2）污染原因通常在常压灭菌后潮湿的棉花塞上生长，特别是5、6月份雨季更易出现。菌种接种时，宁可将湿棉塞弃之，换上预先灭菌过的干棉花塞，也不可存有侥幸心理。7、酵母菌（1）发生特点常见种有酵母菌，红酵母菌，橙色红酵母菌等。一级种斜面试管出现粘稠状圆形菌落。在麦粒二级种或三级种培养基中也常会出现。（2）污染原因灭菌不彻底。8、主要病害（1）褐斑病只侵染子实体病菇：干硬，生褐斑，不流褐液，不腐烂，无臭味，由轮枝霉侵染引起（2）软腐病先出现白色珠网状菌丝，很快变成水红色，从菌柄开始侵染至菌盖先呈水浸状→变褐变软→腐烂由枝孢霉引起（3）猝倒病主要侵菌柄，使其髓部萎缩变褐病菇生长缓慢，初期软绵呈失水状，菇柄由外向内变褐，最后整菇变褐成僵菇由链孢霉引起8、综合防治（1）防治为主严格选用木屑，配方合理，含水量适中，填料严实，封口严密；选用优质塑
f料袋，料筒在搬运时要防止毛刺刺破；灭菌时排列合理，以保证受热均匀，排足冷气；冷却室要求洁净；接种过程无菌操作规范化；采用塑料袋为容器的可在接种后立即置于石灰浆中旋转几下，取出后置于培养架上，利用石灰粉浆堵塞偶尔出现的针眼，以减少污染通道。（2）药物防治为辅托布津、苯来特及多菌灵对除毛霉外的其余属的杂菌抑制效果较好。由于这3种药物的分解点均在178℃以上，即使高压灭菌也不会分散失效。多菌灵、托布津在平菇栽培中已普遍应用。高温季节制香菇栽培筒时，添加01多菌灵可大幅度降低污染率。也可用石灰粉扑打在接种孔穴上，造成偏碱性环境，以防喜酸性杂菌孢子萌发、定植、蔓延。（3）及时检查，发现有污染立即处理。尤其是红色链孢霉，一经发现必须及时用湿布包起移出培养室烧毁，谨防孢子散发。污染初期可立即回炉灭菌后拌上新料重做。少量、局部的污染可在污染处用针筒注入75酒精或1福尔马林液，以抑制杂菌的蔓延，针孔处帖上胶布块。（4）综合防治栽培筒制作期必须尽可能地与各种杂菌的最佳生态条件错开，以减轻污染。（二）细菌性病害1、发生特点菌种制作时r