012年收获的三门峡、安庆等成熟种子。2浸种温汤浸种将晒后并精选的种子用55℃温水浸种以消毒杀菌同时让其自然冷却浸种5～8h温水用量为种子体积的3～4倍。浸种前15mi
要不断搅拌以防止水温过高种子局部烫伤同时可使种子受热均匀，充分消毒。
f二、实验处理栝楼子壳韧硬坚实，缝合线结合紧密，这使得栝楼的发芽率始终较低，近年来对于栝楼的破壳技术有所发展，概括起来大致可分为试剂破壳法、温度破壳法以及量子破壳法。341．试剂破壳法即利用化学试剂处理一些种皮坚硬，致密或具蜡质的树种，可用化学药剂处理，以腐蚀种皮。常用强酸（如硫酸、盐酸等）、强碱（如氢氧化钠）等。处理的浓度、时间应依种皮特点而定。因该方法操作方便，可广泛用于生产。但要严格把握好药剂浓度和处理时间，最好通过试验加以选择。处理后，应及时用清水冲洗，以免产生药害。92．温度破壳法主要有低温冷冻干燥和暖温干燥处理两种处理方式。温度的改变可对种子的层积过程产生影响，层积可使坚硬的种皮逐渐软化，种皮透性增强，促使种子内含物向有利于发芽的方向转化，其中种子内发芽抑制物如脱落酸等含量逐渐降低以至消失，发芽促进物质如赤霉索、激动素等含量上升。同时在层积过程中，储藏物质也开始降解，脂肪、蛋白质含量下降，各种酶活性增加，可溶性物质增加。同时，一些种子的胚发育成熟而完成后熟。温度过高，微牛物的活动加剧，不利于种子储藏；温度过低，种于易发生冻害。563．量子破壳法主要包括紫外线、超声波和磁场处理。量子破壳法可通过紫外线、超声波、磁场等使空气、水分进入种子，促进种子萌发，适当强度的声波作用于生物组织将会活化生物物质调节新陈代谢最终表现出人们预期的生物学效应。10三、发芽率、发芽势比较萌发实验采用砂床变温使处理过的栝楼种子萌发，在期间记录栝楼种子的发芽率以及发芽势。四、营养成分测定1粗脂肪精密称取试样2g，利用SZF06A脂肪测定仪对试样进行抽提得出前后质量差，进行计算得出粗脂肪含量。按下式计算粗脂肪值11m2m1
脂肪含量
m式中：m2：接收瓶和脂肪的质量，g；m1：接收瓶的质量，g；m：样品的质量（如为测定水分后的样品，以测定水分前的质量计），g2粗蛋白称取051g（含氮量580mg）样品→无损放入凯氏瓶→加入硫酸铜、硫酸钾、浓硫酸和2粒玻璃珠→置于电炉上小火加热→待样品焦化，泡沫消失→加大
f火力（360410℃）→直到样品成透明的蓝绿色→继续加热至少2小时。冷却r