各位老师：大家好，我今天说课的主题是《关注身边的食品安全》，如何引导学生设计一
张调查问卷。小学综合实践是一门新兴的学科，它侧重于学生进行综合能力的训练，采用多
种方法，充分强调学生的活动主体性，调动学生的学习兴趣，使学生能够充分扩展视野，发展能力。随着社会的发展，科学技术日益渗透到了我们的食品领域中，而人们在保障的温饱的情况下也越来越关注自己的健康。近年来，三聚氰胺事件、瘦肉精事件，甚至台湾的起云剂事件引发了大家的持续关注，我们不禁要问：我们到底吃了多少有毒有害的物质，我们的食品安全吗？食品安全不仅仅要从生产源头上抓，还需要在流通环节正确保存，甚至在吃进肚子前都要严格把关。一、教学目标：
1、通过本次活动，要让学生了解食品安全的重要性以及食品安全事故的危害。2、通过分析样卷，让学生明白什么是调查问卷，以及调查问卷的作用。指导学生掌握设计问卷的注意事项以及各项要求，培养学生分析问题和归纳问题的能力。3、通过学生对问卷的设计实践，引导学生关注社会问题，培养主动探究的意识，学会关心他人，形成一定的社会责任感。二、教学重难点：本节课的重点就是让学生围绕“食品安全”这个主题来设计一份调查问卷。对于5年级学生来说，他们可能做过各种各样的调查问卷，可是让他们自己来设计一份调查问卷，绝大多数学生可能会被难倒。因此，设计问卷也是这节课的难点部分。为了突破这个难点，我准备了一份调查问卷的样卷，让学生通过分析样卷来归纳出问卷的各个组成部分：标题，前言，主体和结语。从而规范调查问卷的设计格式。“食品安全”这个主题太过于宽泛，对于小学生来说，要了解什么三聚氰胺，盐酸
f克伦特罗瘦肉精什么的也太过深奥。因此在这节课，我们重点来关注小学生的食品安全知识的调查，具体调查了解小学生食品安全知识的掌握，怎样避免发生食品安全问题（通俗点讲就是怎样避免吃坏肚子，吃出疾病。）将研究范围缩小，更便于学生设计具体的问题而不至于无从下手。三、教学过程
1、新闻引入：淡菜引起的市民群体性食物中毒事件，台湾起云剂事件。师：同学们还知道哪些这样的食品安全事故？是啊，现在生活是越来越好了，可是由于监管不到位，不法厂商违法违规添加食品添加剂，环境污染等问题，造成了食品安全事故频频发生。我们怎样才能吃得健康呢？本次综合实践活动，我们就来关注“身边的食品安全”。（板书）这节课，我们的主要任务就是来设计调查小学生的食品r